Bien que la météo ne soit pas vraiment au rendez-vous (j’aurai dû vous cuisiner une soupe 😉 ), voici une petite salade printanière. Radis rouges et pommes de terre que je n’aurai pas eu l’idée d’associer par moi-même et que je suis allée piocher sur BBC Good Food. Le mariage est heureux et sera sûrement reconduit! 🙂
Salade de radis et pommes de terre / Radish and Potato Salad :
Ingrédients : (4 personnes)
– 500g de pommes de terre nouvelles cuites et coupées en tranches
– 1 botte de radis coupés en tranches (~200g)
– 3 cs de crème fraîche épaisse
– 1 cs de moutarde à l’ancienne
– sel, poivre
– quelques brins de cerfeuil
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les tranches de pommes de terre et de radis. Saler et poivrer à votre goût.
Mélanger la crème fraîche et la moutarde dans un bol. Verser la mixture sur les pommes de terre et radis.
Hacher le cerfeuil et parsemer la salade avec celui-ci.
Radish and Potato Salad:
Ingredients:
– 500g cooked new potato, sliced
– 200g red radishes, sliced
– 3 tbsp crème fraîche
– 1 tbsp grainy mustard
– some stalks of chervil
Preparation:
In a large bowl, mix the potato and radish slices. Salt and pepper to taste.
Mix the crème fraîche, grainy mustard then toss through the radishes and potatoes before serving.
Chop the chervil and sprinkle over the salad.
Les Recettes du Panier 