Bêtise / Stupidity

Me voici de retour du Japon. Malgré un léger décalage horaire, j’ai réussi à prendre une photo cet après-midi. Pour rester dans l’ambiance pour illustrer le thème de la semaine « Bêtise » du Projet Photo Renouvelable, j’ai jeté mon dévolu sur un souvenir japonais. Il s’agit d’un truc totalement inutile : une petite poupée, Maiko, ou apprenti geisha, qui bouge la tête dès qu’elle est au soleil… Une parfaite bêtise donc! 😉

Rendez-vous pour le récapitulatif du thème sur Flick’r et rendez-vous pour « Spirale » la semaine prochaine.

I’m back from Japan. Despite a small jet lag I managed to take a picture this afternoon. To stay in the atmosphere to illustrate the theme of the week « Stupidity » of the Renewable Photo Project, I set my heart on a Japanese souvenir. This is a totally useless thing: a small doll, Maiko, or apprentice geisha, who moves her head as soon as it is in the sun … A perfect stupidity so! 😉

Appointment for the summary of the theme on Flick’r and appointment here for « Spiral » next week.

Vert / Green

Même si le jour de publication reste le même, ce billet aura été rédigé bien à l’avance par rapport à mes habitudes! Pour ceux qui le lisent lors de sa parution, je suis en ce moment entrain d’atteindre ma destination pour la semaine : le Japon, plus exactement Sapporo, que je rejoins encore une fois pour raisons professionnelles (je sais, je sais, il y a pire comme contraintes de travail 🙂 ). J’ai donc dû trouver une illustration pour le thème de la semaine du Projet Photo Renouvelable avant mon départ.

Encore une fois, je n’arrive pas à décoller de la vue de près (aurai-je des problèmes de vision??) et vous livre donc le détail d’une feuille de Poinsettia (Euphorbia Pulcherrima) ou encore « Etoile de Noël » qui survit tant bien que mal dans mon salon, ben justement depuis Noël.

Rendez-vous pour le récapitulatif du thème sur Flick’r et peut-être rendez-vous pour « Bêtise(s) » la semaine prochaine. Je ne rentre effectivement de mon périple que samedi soir prochain. Ceci dit, le Japon doit être plein de bêtises à nos yeux d’occidentaux…

Although the date of publication remains the same, this post has been written well in advance according to my habits! For those who read it when it is published, I am now about to reach my destination for the week : Japan, more precisely Sapporo, where I have to go for professional reasons (I know , I know, there are worse labour constraints 🙂 ) . So I had to find an illustration for the theme of the week of the Renewable Photo Project before my departure.

Again, I can not move away from close up (do I have vision problems?). And thus delivers the detail of a Poinsettia leaf (Euphorbia Pulcherrima) or  » Christmas Star » surviving somehow in my living room, well just since Christmas.

Appointment for the summary of the theme on Flick’r and perhaps appointment for « Stupidity » next week. I actually just will return from my trip next Saturday night. That said , Japan should be full of nonsense to us Westerners…

Trois / Three

Voici une photo relative à des connaissances qui s’oublient peu à peu… Si vous faites partie de ma génération, vous les connaissez pourtant encore par coeur! 🙂 Il s’agit des tables de multiplications. Celle de trois sert à illustrer le thème de la semaine du Projet Photo Renouvelable de « La Fille de la Sardine ». Et si vous avez des enfants, faites le test : vous serez toujours plus rapide que vos enfants. Les connaître facilitent grandement le calcul mental, ce qui peut quand même être pratique même pour les détails insignifiants de la vie quotidienne comme savoir combien de monnaie vous rendra la boulangère sur votre billet de 5 euros… Il paraît que les consignes des enseignants de primaire sont de ne plus exiger leur connaissance…

Rendez-vous pour le récapitulatif du thème sur Flick’r et rendez-vous pour « Vert » la semaine prochaine.

Here is a picture on a knowledge that is gradually lost… If you’re a part of my generation, you know them even now by heart! 🙂 They are the multiplication charts. The table of three is used to illustrate the theme of the week for the Renewable Photo Project from « La Fille de la Sardine ». And if you have children, do the test: you will still be faster than your kids. Knowing them greatly facilitates the mental calculation, which can still be useful even for insignificant details of everyday life such as how much money you will get from your baker on your 5 euros note… It seems that the instructions of primary school teachers are to no longer require their knowledge…

Appointment for the summary of the theme on Flick’r and see you for « Green » next week

Cheesecake Grenade & Clémentine / Pomegranate & Clementine Cheesecake

Est-ce que vous cherchez un gâteau facile? Voici un merveilleux gâteau au fromage, fait sans cuisson. Il est frais et absolument délicieux. Il est inspiré d’une recette que j’ai trouvé sur BBC Good Food. A force de les voir dans les magazines ces derniers temps, j’ai acheté ma première grenade récemment. Je ne savais pas ce que j’allais en faire car elle peut aussi bien être utilisé dans les plats sucrés que salés… La prochaine fois , ce sera sûrement en version salée, peut-être avec du canard. 😉

Cheesecake Grenade & Clémentine :

Ingrédients : ( pour 6-8 personnes )

– 250g de biscuits digestifs

– 100 g de beurre, fondu

– 600g de fromage frais type Philadelphia

– le zeste d’une orange

– 3 cuillères à soupe de lait

– 100g de sucre glace

– 150ml de crème épaisse

– les graines d’une grenade

– 4-5 clémentines

Préparation :

Écraser grossièrement les biscuits. Transférer dans un bol, mélanger avec le beurre fondu et verser le tout dans un moule à charnière de 23cm. Avec vos doigts ou le dos d’une cuillère, presser le mélange de biscuits uniformément pour former la base. Réfrigérer jusqu’à ce que l’ensemble soit pris, environ 30 minutes.

Mettre le fromage frais, le zeste, le lait et le sucre glace dans un bol et mélanger à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter la crème épaisse et remuer délicatement jusqu’à ce que le mélange ait une consistance homogène. Verser la garniture sur le fond de biscuit et répartir uniformément. Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures ou toute la nuit.

Pour servir , garnir de quartiers de clémentines et de graines de grenade.

Are you looking for an easy cake? Here’s a wonderful cheesecake, made without baking. It is fresh and absolutely delicious. It is inspired from a recipe I found on BBC Good Food. Always seeing them in magazines lately, I bought my first pomegranate recently. I didn’t knew what I would cook with as it can be used as well in sweet or savoury dishes… Next time, it will surely be savoury, maybe with duck. 😉

Cheesecake Grenade & Clémentine / Pomegranate & Clementine Cheesecake :

Ingredients: (for 6-8 persons)

– 250g digestive biscuits

– 100g butter, melted

– 600g full-fat cream cheese

– zest of an orange

– 3 tbsp milk

– 100g icing sugar

– 150ml heavy cream

– seeds 1 pomegranate

– 4-5 clementines

Preparation:

Crush the biscuits roughly. Transfer to a bowl, mix in the melted butter and tip into a 23cm springform tin. Using your fingers or the back of a spoon, press the biscuit mixture evenly to form the base. Chill until set, about 30 mins.

Put the soft cheese, the zest, the milk and the icing sugar into a bowl and blend using an electric mixer until smooth. Add softly the cream and stir delicately until the mixture has the consistency of a thick custard. Pour the filling over the biscuit base and spread evenly. Return to the fridge and chill until set, at least 4 hours or overnight.

To serve, top with clementine segments and scatter over the pomegranate seeds.

Panier semaine 6 / Basket Week 6

Nous sommes en semaine paire. Comme vous l’aurez compris, c’est le rendez-vous avec le panier! Voici donc notre panier de la quinzaine de la Ferme Saint André! On y trouve :

– 400g de carottes
– 370g de chou pak choi
– 330g de poireaux
– 140g de mâche
– 1 salade pain de sucre
– 1 tartelette poireau-pleurote (déjà consommée 🙂 )
– 1 tourte choucroute aux pleurotes

We are in a pair week. As you can see, it is the appointment with the basket! Here is our new basket from the Ferme Saint André! It includes:

– 400g of carrots
– 370g pak choi cabbage
– 330g leeks
– 140g lamb lettuce
– 1 sugar bread salad
– 1 leek / oyster mushroom tart(already consumed :))
– 1 sauerkraut with oyster mushrooms pie

Tea Time

Nous sommes amateurs de thé à la maison. Nous en avons donc quelques uns en réserve dans nos placards. Parmi les variétés arômatisées, j’adore faire l’inventaires des diverses épices, herbes & cie, que l’on peut trouver dans les feuilles de thé. C’est d’ailleurs cette idée que j’ai retenue pour ilustrer le thème de la semaine « Tea Time » proposé par Véro du blog « La Fille de la Sardine ».

Allez donc voir le récapitulatif du thème sur Flick’r et rendez-vous pour « Trois » la semaine prochaine.

We are tea lovers at home. We have some in reserve in our cup boards. Among the flavoured varieties, I love to make the inventories of the various spices, herbs & cie, which can be found among tea leaves. It is this idea that I have used for the theme of the week « Tea Time » proposed by Vero from the blog « La Fille de la Sardine ».

Go and see the summary of the theme on Flick’r and see you here for « Three » next week.

Fougasse tatin aux carottes et carvi / Upside Down Carrot and Caraway Foccacia Bread

J’avais une furieuse envie de carottes dernièrement. Je les ai imaginées sous de multiples formes jusqu’à trouver une association de saveurs susceptibles de satisfaire mes papilles! C’est ainsi qu’est née la recette ci-dessous. Et mes papilles n’ont pas été déçues, celles de mes goûteurs pas non plus. 🙂 Il y en a même parmi eux qui ont poussé le vice jusqu’à tartiner un peu de beurre dessus : moins diététique mais à tomber!

Donc bref, si vous aimez le pain et les carottes, n’hésitez pas un instant! Vous vous régalerez. 🙂

Fougasse tatin aux carottes et carvi / Upside-
Down Carrot and Caraway Foccacia Bread:

Ingrédients :

– 10g de levure de boulanger deshydratée

– 250ml d’eau

– 400g de farine

– 50ml d’huile d’olive

– 1 cc de sel

– 1 cs de carvi

– 6 tranches de jambon fumé (facultatif)

– 300g de carottes

– 1 noix de beurre

Préparation :

Délayer la levure dans de l’eau tiède.

Préchauffer le four à 180 °C.

Emincer l’oignon. Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Beurrer un moule à manqué. Y déposer les carottes et l’oignon. Faire cuire au four durant la préparation de la pâte.

Dans un saladier, mélanger la farine, le mélange eau/levure, l’huile d’olive et le sel. Pétrir à la main durant quelques minutes. Faire chauffer durant 50 secondes à 160 W aux micro-ondes. Laisser lever 10 minutes sans ouvrir la porte. Ajouter progressivement le carvi et le jambon coupé en lamelles en pétrissant bien après chaque ajout. Refaire lever comme précédemment.

Sortir le moule à manqué du four. Légèrement étaler la pâte, l’humidifier avec de l’eau et la déposer sur les carottes. Faire cuire au four durant environ 30 minutes. Déguster chaud avec une salade.

English below

I had a sudden urge of carrots lately. I imagined them in various forms until to find a combination of flavours that could satisfy my taste buds! Thus was born the recipe below. And my taste buds were not disappointed, also not those of my tasters. 🙂 There are even some among them who pushed up the vice to spread a little butter over : less diet but to die for!

So in short, if you like bread and carrots, do not hesitate a second! You will enjoy. 🙂

Upside Down Carrot and Caraway Foccacia Bread:

Ingredients:

– 10g dehydrated yeast

– 250ml of water

– 400g flour

– 50ml olive oil

– 1 teaspoon salt

– 1 tablespoon caraway

– 6 slices of bacon (optional)

– 300g carrots

– 1 knob of butter

Preparation:

Dissolve the yeast in warm water.

Preheat the oven to 180 ° C.

Chop the onion. Peel the carrots and cut them into thin slices. Grease a cake pan. Put in the carrots and the onion. Bake in the oven during the preparation of the dough.

In a bowl, mix the flour, the yeast/water mixture, the olive oil and the salt. Knead by hand for a few minutes. Heat for 50 seconds at 160 W in the microwave. Let rise the dough 10 minutes without opening the door. Gradually add the caraway and the bacon cut into strips, kneading well after. Repeat the rising step as before.

Remove the cake pan from the oven. Lightly roll out the dough, moisten with a little water and place on the top of the carrots. Bake for about 30 minutes. Enjoy hot with a salad.