Panier semaine 50 / Basket Week 50

Je dois dire que mon blog est laissé à l’abandon ces derniers temps. Vous aurez donc constaté qu’il n’y aura pas eu de recette pour le panier de la semaine 48.

J’ai commencé à tenir ces écrits en septembre 2008, sur windows spaces (vous vous rappelez?) avant de migrer sur wordpress. Depuis près de 10 ans, j’avais pris l’habitude de vous adresser mes souhaits pour Noël et Nouvel-An.
En 2018, j’aurai déjà raté volontairement le premier de ces rendez-vous. Je n’ai pas pu. J’ai perdu me mère cette année et c’était le premier que je fêtais sans elle… Néanmoins, la présence des disparus est éternelle et son souvenir m’a permis de surmonter l’épreuve, je devrai donc rependre pied en 2019.

Et donc pour terminer l’année, voici enfin le dernier panier de 2018, présenté avec beaucoup de retard. Je ne suis par contre loin d’être convaincue de lui dédier une recette…. Le contenu du panier de la semaine 50 de la Ferme St André était donc :

– 500g de carottes
– 1000g pommes de terre Agria
– 750g de courge musquée de Provence
– 500g d’endives
– 300g de betterave rouge cuite tranchée
– 200g de mâche

Panier semaine 50 / Basket Week 50

I must say that my blog is abandoned in recent times. You will have noticed that there was and will be no recipe for the basket of week 48.

I started to hold these writings in september 2008, on windows spaces (do you remember?) before migrating to wordpress. For almost 10 years, I used to send you my wishes for Christmas and New Year.
In 2018, I will have deliberately missed the first of these meetings. I could not. I lost my mother this year and it was the first one I celebrated without her … Nevertheless, the presence of the missing is eternal and her memory has allowed me to overcome the ordeal, I will have to set foot in 2019.

And so to end the year, here is finally the last basket of 2018, presented with a lot of delay. Anyhow, I am far from being convinced to dedicate it a recipe…. The content of the basket of week 50 of the Farm St André was:

– 500g carrots
– 1000g Agria potatoes
– 750g Provence squash
– 300g cooked and sliced bettevave
– 500g endives
– 200g lamb lettuce

Panier semaine 48 / Basket Week 48

Voici encore une fois avec une semaine de retard le contenu du panier de la semaine 48 de la Ferme St André. Il y avait donc :

– 1000g de carottes
– 1000g pommes de terre Charlotte
– 500g d’oignons jaunes
– 500g de betterave rouge cuite tranchée
– 1 fenouil
– 1 potimarron

Panier semaine 48 / Basket Week 48

Once again with a week delay, here’s the content of the basket of week 48 of the Farm St André . It contained:

– 150g shallots
– 1000g carrots
– 1000g Charlotte potatoes
– 500g yellow onions
– 500g cooked and sliced bettevave
– 1 fennel
– 1 kohlrabi

Salade de chou-rave, carotte et pomme / Kohlrabi, Carrot and Apple Salad

Pour ne pas changer des retards devenus habituels, voici enfin la recette pour le panier de la semaine 46… La recette a été dénichée par mon fiston car pour ma part, je ne connaissais le chou-rave que sous forme cuite.
Le résultat est inspiré d’ici et fort excellent!

Salade de chou-rave, carotte et pomme / Kohlrabi, Carrot and Apple Salad :

Ingrédients :

– 1 petit chou-rave

– 2-3 carottes

– 1 pomme (reinette ou braeburn pour ma part)

– le jus d’un citron

– une vinaigrette

Préparation :

Laver et peler le chou-rave et les carottes. Laver la pomme.

Râper finement les différents ingrédients. Arroser de jus de citron pour éviter que les pommes noircissent.

Assaisonner avec de la vinaigrette et servir.

Salade de chou-rave, carotte et pomme / Kohlrabi, Carrot and Apple Salad

English below

In order not to change the usual delays, here is finally the recipe for the basket of the week 46 … The recipe was unearthed by my son because for my part, I knew the kohlrabi only in cooked form. The result is inspired from here and was very good!

Kohlrabi, Carrot and Apple Salad:

Ingredients:

– 1 small kohlrabi

– 2-3 carrots

– apple (pippin or braeburn)

– the juice of a lemon

– a dressing

Preparation:


Wash and peel the kohlrabi and carrots. Wash the apple.

Finely grate the different ingredients. Sprinkle with the lemon juice to prevent the apples from turning black.

Season with the dressing and serve.