Tous les articles par lesrecettesdupanier

Les Recettes du Panier or The Wicker Basket’s Recipes in English, is another unpretentious Food and Recipe blog. The basket refers to a basket of organic vegetables collected periodically. Vegetables are grown by what is callen an AMAP in French, or a CSA in English. “CSA” stands for “community supported agriculture”. Members of the community pay at the start of the season for a share of the produce of a local farm. Our farm is the “Ferme St André”. Recipes mainly deal about the famous vegetable basket. The author, Anne, is an ordinary community member living in the suburbs of Strasbourg, France.

Panier Semaine 47 / Basket Week 47

Voici donc également le panier de la semaine 47 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des pommes de terre
– des poireaux
– des courges
– des choux fleurs
– des choux frisés
– de la roquette
– des salades

Panier Semaine 47 / Basket Week 47

Here is the basket of week 47 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– potatoes
– leeks
– squashes
– cauliflowers
– green cabbages
– salads
– aragulas

Panier semaine 45 / Basket Week 45

Le retour des recettes n’est toujours pas d’actualité ! Voici le panier de la semaine 45 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des rutabagas
– des fenouils
– des courges
– des choux chinois
– des pak-choi

Panier Semaine 45 / Basket Week 45

Recipes are still not in sight! Here is the basket of week 45 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– rutabagas
– fennels
– squashes
– chinese cabbages
– pak choi cabbages

Panier Semaine 43 / Basket Week 43

Toujours pas de recette en vue! Et pire que cela : vous avez pu constater que celui de la semaine 41 a manqué à l’appel! J’étais en weekend : ) . Bon, voici le panier de la semaine 43 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des salades
– des patates douces
– des courges
– des oignons rouges et jaunes
– des pak-choi

Panier Semaine 43 / Basket Week 43//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

Still no recipe in sight! And worse: there was no basket for week 41. I was on weekend 🙂 . So, here is the basket of week 43 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– salads
– sweet potatoes
– squashes
– yellow and red onions
– pak choi cabbages

Panier Semaine 39 / Basket Week 39

Panier suivant. Voici donc le panier de la semaine 39 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des salades
– des tomates de toutes tailles
– des pommes de terre
– des aubergines
– un chou blanc
– des céleris
– un chou rouge
– des concombres

Panier Semaine 39 / Basket Week 39

Next basket. Here is the basket of week 37 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– salads
– tomatoes of various
– potatoes
– one white cabbage
– eggplants
– celeriacs
– one red cabbage
– cucumbers

Panier Semaine 37 / Basket Week 37

Les semaines passent et les recettes sont absentes! Je ne trouve pas le temps de les rédiger… J’espère tout de même m’y remettre un jour! En attendant vous allez pouvoir admirer les paniers. Voici donc le panier de la semaine 37 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des salades
– des tomates
– des tomates cerises
– des poivrons
– des blettes
– des céleris
– des choux rouges
– des concombres

Panier Semaine 37 / Basket Week 37

Weeks go by and the recipes are missing! I can’t find the time to write them down… I still hope to start again one day! In the meantime you will be able to admire the baskets. Here is the basket of week 37 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– salads
– tomatoes
– cherry tomatoes
– peppers
– a small of bunch of chard
– celeriacs
– red cabbages
– cucumbers

Panier Semaine 35 / Basket Week 35

Dans la catégorie retard, voici donc également le panier de la semaine 35 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des salades
– des tomates
– des tomates cerises
– des poivrons
– des échalottes
– des aubergines
-des concombres

Panier Semaine 35 / Basket Week 35

In the category delay, here is also the basket of week 35 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– salads
– tomatoes
– cherry tomatoes
– peppers
– shallots
– cucumbers
– eggplants

Flan de courgettes et carottes / Zucchini and Carrots Flan

Le retard devient chronique… Voici enfin une recette dédiée au panier de la semaine 33.

Flan de courgettes et carottes / Zucchini and Carrots Flan:

Ingrédients :

– 2 petites courgettes

– 4 grandes carottes

– 2-3 gousses d’ail

– un peu d’huile d’olive

– 3 oeufs

– 250ml de crème fraîche

– 75g de fromage râpé

– sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Éplucher les carottes. Laver les courgettes. Râper les légumes. Emincer l’ail. Faire blondir l’ail puis faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive durant environ 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger les œuf et la crème. Ajouter les légumes et le fromage râpé. Saler et poivrer puis verser dans un plat allant au four.

Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson et déguster immédiatement avec une salade.

Flan de courgettes et carottes / Zucchini and Carrots Flan<

English below

The delay becomes chronicle… So here is finally a recipe dedicated to the basket of week 33.

Zucchini and Carrots Flan

Ingredients:

– 2 small courgettes

– 4 big carrots

– 2-3 garlic cloves

– some olive oil

– 3 eggs

– 250ml fresh cream

– 75g grated cheese

– salt, pepper

Preparation:

Preheat the oven to 180 °C.

Peel the carrots. Wash the zucchinis. Grate the vegetables. Mince the garlic. Brown the garlic and then fry the vegetables in a little olive oil for about 10 minutes.

In a salad bowl, mix the eggs and cream. Add the vegetables and the grated cheese. Season with salt and pepper and pour into an ovenproof dish.

Bake for about 40 minutes. Check the cooking and enjoy immediately with a salad.

Panier Semaine 33 / Basket Week 33

Avec presque une semaine de retard et un long silence dû à des vacances déconnectées, voici le panier de la semaine 33 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des salades
– des tomates
– des tomates cerises
– des mirabelles
– des courgettes sous diverses formes
– des concombres

Panier Semaine 33 / Basket Week 33

With quite a week late and after a long silence due to disconnected holidays, here is the basket of week 33 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– salads
– tomatoes
– cherry tomatoes
– mirabelle plums
– cucumbers
– zucchinis in various forms

Panier Semaine 27 / Basket Week 27

Avec juste quelques jours de retard, mais sans recette pour le panier de la semaine 25, voici le panier de la semaine 27 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– un bouquet de persil
– une salade
– des tomates
– des pommes de terre
– des oignons nouveaux
– des courgettes sous diverses formes
– un concombre

Panier Semaine 27 / Basket Week 27

With only a few days late, but without recipe for week 25, here is the basket of week 27 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There was:

– one salad
– tomatoes
– potatoes
– a bunch of parsley
– one cucumber
– zucchinis in various forms
– spring onions

Panier Semaine 25 / Basket Week 25

Avec à nouveau exactement une semaine de retard, voici le panier de la semaine 25 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait, outre la salade que nous avons oublié de prendre :

– des choux fleurs
– des brocolis
– des carottes
– des pommes de terre
– des oignons nouveaux
– des courgettes sous diverses formes
– un concombre

Panier Semaine 25 / Basket Week 25//embedr.flickr.com/assets/client-code.js

With again exactly one week late, here is the basket of week 25 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There was, besides the salad we forgot to take:

– cauliflowers
– broccoli
– potatoes
– carrots
– one cucumber
– zucchinis in various forms
– sopring onions