Panier Semaine 35 / Basket Week 35

Dans la catégorie retard, voici donc également le panier de la semaine 35 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des salades
– des tomates
– des tomates cerises
– des poivrons
– des échalottes
– des aubergines
-des concombres

Panier Semaine 35 / Basket Week 35

In the category delay, here is also the basket of week 35 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– salads
– tomatoes
– cherry tomatoes
– peppers
– shallots
– cucumbers
– eggplants

Flan de courgettes et carottes / Zucchini and Carrots Flan

Le retard devient chronique… Voici enfin une recette dédiée au panier de la semaine 33.

Flan de courgettes et carottes / Zucchini and Carrots Flan:

Ingrédients :

– 2 petites courgettes

– 4 grandes carottes

– 2-3 gousses d’ail

– un peu d’huile d’olive

– 3 oeufs

– 250ml de crème fraîche

– 75g de fromage râpé

– sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Éplucher les carottes. Laver les courgettes. Râper les légumes. Emincer l’ail. Faire blondir l’ail puis faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive durant environ 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger les œuf et la crème. Ajouter les légumes et le fromage râpé. Saler et poivrer puis verser dans un plat allant au four.

Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson et déguster immédiatement avec une salade.

Flan de courgettes et carottes / Zucchini and Carrots Flan<

English below

The delay becomes chronicle… So here is finally a recipe dedicated to the basket of week 33.

Zucchini and Carrots Flan

Ingredients:

– 2 small courgettes

– 4 big carrots

– 2-3 garlic cloves

– some olive oil

– 3 eggs

– 250ml fresh cream

– 75g grated cheese

– salt, pepper

Preparation:

Preheat the oven to 180 °C.

Peel the carrots. Wash the zucchinis. Grate the vegetables. Mince the garlic. Brown the garlic and then fry the vegetables in a little olive oil for about 10 minutes.

In a salad bowl, mix the eggs and cream. Add the vegetables and the grated cheese. Season with salt and pepper and pour into an ovenproof dish.

Bake for about 40 minutes. Check the cooking and enjoy immediately with a salad.

Panier Semaine 33 / Basket Week 33

Avec presque une semaine de retard et un long silence dû à des vacances déconnectées, voici le panier de la semaine 33 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des salades
– des tomates
– des tomates cerises
– des mirabelles
– des courgettes sous diverses formes
– des concombres

Panier Semaine 33 / Basket Week 33

With quite a week late and after a long silence due to disconnected holidays, here is the basket of week 33 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There were:

– salads
– tomatoes
– cherry tomatoes
– mirabelle plums
– cucumbers
– zucchinis in various forms

Panier Semaine 27 / Basket Week 27

Avec juste quelques jours de retard, mais sans recette pour le panier de la semaine 25, voici le panier de la semaine 27 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– un bouquet de persil
– une salade
– des tomates
– des pommes de terre
– des oignons nouveaux
– des courgettes sous diverses formes
– un concombre

Panier Semaine 27 / Basket Week 27

With only a few days late, but without recipe for week 25, here is the basket of week 27 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There was:

– one salad
– tomatoes
– potatoes
– a bunch of parsley
– one cucumber
– zucchinis in various forms
– spring onions

Panier Semaine 25 / Basket Week 25

Avec à nouveau exactement une semaine de retard, voici le panier de la semaine 25 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait, outre la salade que nous avons oublié de prendre :

– des choux fleurs
– des brocolis
– des carottes
– des pommes de terre
– des oignons nouveaux
– des courgettes sous diverses formes
– un concombre

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With again exactly one week late, here is the basket of week 25 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». There was, besides the salad we forgot to take:

– cauliflowers
– broccoli
– potatoes
– carrots
– one cucumber
– zucchinis in various forms
– sopring onions

Salade de courgette et fenouil à l’orange / Courgette and Fennel with Orange Salad

Avec à nouveau un retard, voici une recette dédiée au panier de la semaine 23.
Et pour ceux, qui comme moi, n’aiment pas le fenouil, je l’ai trouvé tout à fait supportable dans cette salade rafraichissante!

Salade de courgette et fenouil à l’orange / Courgette and Fennel with Orange Salad:

Ingrédients :

– 2 petites courgettes

– 2 bulbes de fenouil

– 1 orange

– 4 cs de vinaigre de riz

– 8 cs d’huile d’olive

– 1 cs de moutarde à l’ancienne

Préparation :

Couper les extrémités des courgettes puis les couper en fines tranches. Enlever les feuilles extérieures coriaces du fenouil. Couper leen deux puis couper les tranches les plus fines possibles.

À l’aide d’un couteau dentelé, peler l’orange et la couper en deux, puis en petits morceaux. Réserver le jus pour l’assaisonnement.

Mélanger le jus d’orange réservé, le vinaigre de riz, la moutarde et l’huile d’olive. Assaisonner bien et ajouter du jus de’orange selon votre goût. Au moment de servir, mélanger la courgette, le fenouil, et les morceaux d’orange avec la vinaigrette.

Salad de courgette et fenouil à l'orange / Courgette and Fennel with Orange Salad

English below

Again with a delay, here is a recipe dedicated to the basket of week 23.
And for those who, like me, don’t like fennel, I found it quite bearable in this refreshing salad!

Ingredients:

– 2 small courgettes

– 2 fennel bulbs

– 1 orange

– 4 tbsp rice vinegar

– 8 tbsp olive oil

– 1 tbsp mustard

Preparation:

Cut off the ends of the courgettes then cut them into thin slices. Remove the tough outer leaves of the fennel. Cut it in half then cut into slices as thinly as possible.

Using a toothed knife, peel the orange and cut it in half and then into small pieces. Reserve the juice for seasoning.

Mix the reserved orange juice, rice vinegar, mustard and olive oil. Season well and add orange juice to taste. Just before serving, toss the zucchini, fennel, and orange pieces with the vinaigrette.

Panier Semaine 23 / Basket Week 23

Avec exactement une semaine de retard, voici le panier de la semaine 23 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des choux pak-choï
– des fenouils
– des carottes
– des choux raves
– quelques oignons
– des courgettes
– des salades

Panier Semaine 23 / Basket Week 23

Exactly one week late, here is the basket for week 23 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». It contained:

– Bok-Choï cabbages
– fennels
– kohlrabies
– carrots
– salads
– zucchinis
– some onions

Tarte aux blettes rouges / Red Chard Pie

On pourrait croire que j’ai enfin réussi à rattraper mon retard chronique! Voici, pour une fois en temps et en heure, une recette dédiée au panier de la semaine 21.
J’ai trouvé les blettes magnifiques (même après une semaine au réfrigérateur). C’est donc un des bouquets de blettes rouges qui a disparu dans cette recette. Et pour une fois, la source d’inspiration a changé : elle vient d’ici.

Tarte aux blettes rouges / Red Chard Pie:

Ingrédients :

– 1 bouquet de blettes ou plus

– de l’huile d’olive

– 1 pâte brisée

– 100g de fromage frais à l’ail et fines herbes

– 40g de pignons grillés

– 2 oeufs

– 1 cs d’ail en poudre

– 200ml de crème fraîche

– 100g de fromage râpé

– sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte brisée dans un moule. Tartiner le fond avec le fromage.

Laver les blettes. Séparer les feuilles des tiges.

Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir les feuilles et tiges de blettes pendant une bonne dizaine de minutes. Hacher les feuilles et les déposer sur le fond de tarte.

Battre les oeufs, ajouter la crème. Ajouter l’ail. Mélanger et assaissonner à votre goût. Verser sur le fond de tarte. Saupoudrer de fromage râpé. Recouvrir de manière uniforme avec les tiges.

Faire cuire 30 à 40 minutes.

Tarte aux blettes rouges / Red Chard Pie

English below

We could suppose that I finally managed to catch up on my chronic delay!
Here, for once in a while, a recipe dedicated to the basket for week 21. I found the chard beautiful (even after a week in the fridge). It is therefore one of the bouquets of chard that has disappeared in this recipe. And for once, the source of inspiration has changed: it comes from here.

Red Chard Pie:

Ingredients:

– 1 or more bunch chard

– some olive oil

– 1 short pastry

– 100g fresh garlic and herbs cheese

– 40g roasted pine nuts

– 2 eggs

– 1 tbsp garlic powder

– 200ml fresh cream

– 100g grated cheese

– salt and pepper

Preparation:

Preheat the oven at 180 °C.

Roll out the shortcrust pastry in a mold. Spread the bottom with the cheese.

Wash the chard. Separate the leaves from the stems.

Heat the oil in a saucepan. Brown the chard leaves and stems for good ten minutes. Chop the leaves and place them on the bottom of the pie.

Beat the eggs, add the cream. Add the garlic. Mix and season to taste. Pour over the pie bottom. Sprinkle with grated cheese. Cover evenly with the stems.

Bake for 30 to 40 minutes.

Panier Semaine 21 / Basket Week 21

Voici le panier de la semaine 21 du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des choux pak-choï
– des blettes rouges
– des pommes de terre
– des choux raves
– des navets blancs
– des salades

Panier Semaine 21 / Basket Week 21

Here is the basket for week 21 of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». It contained:

– Pak-Choï cabbages
– red chard
– kohlrabies
– potatoes
– salads
– white turnips

Panier Semaine 19 / Basket Week 19

Avec deux semaines de retard, voici donc enfin le panier de la semaine 19! Il s’agit encore une fois d’un magnifique panier du Jardin d’Agnès de « Ma Ferme Bio ». Il y avait :

– des oignons nouveaux
– des choux-fleurs
– des blettes
– des courgettes
– des choux raves
– des salades

Panier Semaine 19 / Basket Week 19

With two weeks of delay, here’s the basket of week 19. It’s again a great basket of Agnès’s Garden of « Ma Ferme Bio ». It contained:

– spring onions
– caulifowers
– chard
– kohlrabies
– zucchinis
– salads

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