Colère / Anger

Colère… Pfff… Pas évident comme thème! Je voulais l’illustrer par la colère des cieux : un orage. Mais malheureusement les orages ne se déclenchent pas sur commande ni selon les prévisions météo… Ok, j’aurai bien pu me lever la nuit dernière à 2h30 plutôt que d’essayer de me rendormir… Mais j’ai préféré chercher autre chose. Comme visiblement beaucoup, j’avais pensé aux tags révolutionnaires. Puis j’ai essayé de trouver un personnage particulièrement colérique. C’est alors que j’ai pensé au capitaine Haddock. Petite fille j’adorais la série des Tintin et le capitaine Haddock et ses célèbres insultes me faisaient toujours sourire. Je reste toujours très amatrice des bandes dessinées mais Hergé ne figure plus parmi mes auteurs favoris. Si je devais en citer un, outre Gotlib et ses Rubriques à Brac que j’adore pour l’humour, je crois que mon choix se porterait sur Bourgeon. J’adore ses histoires et ses coups de crayon. Je vous conseille plus particulièrement la série des Passagers du Vent si vous ne la connaissez pas.

Tonnerre de Brest

Pour en revenir à la photo, il s’agit d’un extrait du Secret de la licorne, prise dans un livre qui doit bien avoir mon âge… Et sinon, je ne peux résister à vous laisser une excellente illustration sonore de ce thème (musicale, je vous rassure 🙂 ) – écoutez les paroles, c’est top  :


Sinon pour le projet 52 de Vivre la photographie, les thèmes des prochaines semaines sont déjà connus pour cause de vacances à venir…

Thème 27/52 : Chaud, jusqu’au 8 juillet

Thème 28/52 : Dans la rue, jusqu’au 15 juillet

Thème 29/52 : Célébration, jusqu’au 22 juillet

Thème 30/52 : Contre-plongée, jusqu’au 29 juillet

Thème 31/52 : Vacances, jusqu’au 5 août

Thème 32/52 : Clair obscur, jusqu’au 12 août

Thème 33/52 : Pont, jusqu’au 19 août

Thème 34/52 : Simplicité, jusqu’au 26 août

Bon ben déjà à lundi pour le récapitulatif de la semaine 26! 😉

Pfff … Anger … Not an easy theme! I wanted to illustrate the anger of heaven: a storm. But unfortunately the storms do not fire on command or according to the weather forecast … Ok, well I could have got up at 2:30 last night rather than trying to get back to sleep … But I preferred to look for something else. Obviously as others, I thought about revolutionary tags. Then I tried to find a particularly angry character. That’s when I thought of Captain Haddock. When I was a little girl I loved the series of Tintin and Captain Haddock and his famous insults always made me smile. I’m still very fond of comics but Hergé is no longer one of my favorite authors. If I had to name one, apart Gotlib with his Rubriques à Brac that I love for humor, I think my choice would be Bourgeon. I love his stories and strokes. I recommend especially the series of Les Passagers du Vent if you do not know them.

Going back to the photo, this is an extract from the Secret of the Unicorn, taken in a book that should well be as old as I … And by the way, I can not resist leaving you a great soundtrack for this theme (musical, I can assure you) – listen to the lyrics, in French, too cool.

For the project 52 of Vivre la Photographie, the themes of the coming weeks are already known because of holidays to come …

Theme 27/52: Hot, until July 8

Theme 28/52: In the street, until July 15

Theme 29/52: Celebration, through July 22

Theme 30/52: Counter-diving, until July 29

Theme 31/52: Holidays, until August 5

Theme 32/52: Clear dark, until August 12

Theme 33/52: Bridge, until August 19

Theme 34/52: Simplicity, until August 26

Well see you already Monday for the recap of week 26 🙂 !

Panier semaine 26 / Basket Week 26

Cette semaine le panier contient :

– 1 salade
– 1 botte d’oignons blancs
– 1 botte de carottes
– 1 chou pointu

Par ailleurs, je vous rappelle que j’organise un swap – échange de colis entre partenaires consentants 🙂 sur le thème les douceurs de l’été  – Venez-vous inscrire! Je suis sûre que cela vous plaira. C’est ici.

Panier semaine 26 / Basket Week 26

This week the basket contains:

– 1 salad
– 1 bunch of spring onions
– 1 bunch of carrots
– 1 pointed cabbage

I also remind you that I organize a swap – exchange of parcels between consenting partners 🙂 on the theme summer sweets – Come and register! I’m sure you will like it. It’s here.

Fougasse aux courgettes, oignons et lardons / Focaccia Bread with Zucchini, Onion and Bacon

Après les muffins, encore une recette qui fleure bon l’été. Cette fois-ci, il s’agit d’une recette publicitaire que j’ai trouvé avec mes derniers lardons! Généralement, je les achète en Allemagne ou encore bio (et une recette de fougasse en Allemagne, ça tient de la science fiction ou presque – quelle mauvaise langue je fais). Mais là, pour une fois, c’était des lardons d’une des grandes marques de charcuterie française. Avec donc en prime une fiche recette dont le résultat, légèrement modifiée ici, est excellent. Elle nous a régalé pour le dîner. 🙂

Fougasse aux courgettes, oignons et lardons / Focaccia Bread with Zucchini, Onions and Bacon :

Ingrédients :

– 10g de levure de boulanger deshydratée

– 250ml d’eau

– 400g de farine

– 50ml d’huile d’olive

– 1 cc de sel

– 250g de courgettes

– 1 oignon rouge

– 200g de lardons

– quelques brins d’aromatiques (ciboulette, persil, romarin, etc…)

– 40g de parmesan

Préparation :

Délayer la levure dans de l’eau tiède. Laisser reposer environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 180 °C.

Eplucher et couper l’oignon. Couper les courgettes en petits dés. Faire revenir l’oignon, lescourgettes et les lardons dans une poêle anti-adhésive. Ajouter quelques unes de vos herbes aromatiques préférées.

Dans un saladier, mélanger la farine, le mélange eau/levure, l’huile d’olive et le sel. Pétrir à la main durant quelques minutes. Faire chauffer durant 50 secondes à 160 W aux micro-ondes. Laisser lever 10 minutes sans ouvrir la porte. Ajouter progressivement la garniture en pétrissant bien après chaque ajout. Refaire lever comme précédemment.

Légèrement étaler la pâte, l’humidifier avec de l’eau et saupoudrer de parmesan. Faire cuire au four sur une plaque durant 30 minutes. Déguster tiède.

Fougasse aux courgettes, oignons et lardons / Focaccia Bread with Zucchini, Onions and Bacon

English below

After the muffins, here’s another recipe smelling the summer. This time, it is an advertising recipe that I found with my last bought bacon! I usually buy it in Germany or organic (and a recipe for focaccia in Germany, it is science fiction or almost – what gossiping). But here, for once, it was bacon from a French sausage brand. So with a bonus recipe card with the result, slightly modified here, is excellent. It regaled us for dinner. 🙂

Focaccia Bread with Zucchini, Onion and Bacon:

Ingredients:

– 10g dehydrated yeast

– 250ml of water

– 400g flour

– 50ml olive oil

– 1 teaspoon salt

– 250g of courgettes

– 1 red onion

– 200g of bacon

– a few sprigs of aromatic (chives, parsley, rosemary, etc …)

– 40g Parmesan

Preparation:

Dissolve the yeast in lukewarm water. Let stand for about 30 minutes.

Preheat the oven to 180 ° C.

Peel and cut the onion. Cut the zucchini into small cubes. Brown the onion, the zucchinis and the bacon in a nonstick pan. Add some of your favorite herbs.

In a bowl, combine the flour, the water/yeast mixture, the olive oil and the salt. Knead by hand for a few minutes. Heat for 50 seconds at 160 W in the microwave. Let rise for 10 minutes without opening the door. Gradually add the filling, kneading well after each addition. Let rise again as before.

Lightly roll the dough, moisten with water and sprinkle with Parmesan. Bake on a baking sheet for 30 minutes. Serve warm.

Musique / Music

Un sujet pour lequel l’inspiration fut moyenne… Et j’ai eu l’impression que c’était une tendance assez répandue chez les participants au Projet 52 de Cathy… En recherche d’inspiration, j’ai personnellement craqué pour celle-ci et je suis bien curieuse de voir ce que nous réserve le récapitulatif!

Voici donc la photo d’un flûte en étain, souvenir de vacances d’Irlande. C’est d’ailleurs le seul instrument dont je sache jouer. A mon grand regret d’ailleurs… Ceci dit, je ne désespère pas me mettre à autre chose comme la cornemuse par exemple… Bien que n’étant donc pas musicienne, je ne pourrai pas vivre sans musique. Je profite des longs trajets que je fais régulièrement sur la route pour écouter telle ou telle musique volume à fond ou presque !(du classique à ce que l’on pourrait qualifier de hard-rock)…

Mélodie / Melody

A topic for which the inspiration was average … And I had the impression that this was a general tendency among the participants to Cathy’s Project 52… In search of inspiration, I personally fell for this one and I am very curious to see what will happen in the summary!

Here is a picture of a tin flute, an Irish holiday souvenir. This is also the only instrument I know to play. To my great regret there … That said, I do not despair to put me on to something else such as the bagpipes … Although I am not a musician, I can not live without music. I take my regulary long trips I’m on the road to listen to this or that music volume full up or almost! (from classical to what might be called hard rock) …

Muffins mozzarella, tomates séchées et basilic/ Mozzarella, Sundried Tomatoes and Basil Muffins

Une nouvelle Ronde InterBlog a lieu aujourd’hui! Et j’ai réussi à m’y inscrire 🙂 ! Moi je devais piocher dans La cuisine végétarienne de Megh et vous devriez trouver une recette d(ici chez Quand Nad cuisine.

En résumé, j’ai encore une fois eu le plaisir de découvrir deux blogs que je ne connaissais pas et qui regorgent tous deux d’une multitude de recettes les unes les plus alléchantes que les autres! J’ai été séduite par le côté végétarien chez Megh. Bien que nous ne le soyons pas, notre consommation de viande n’est pas très importante… Je savais depuis lonngtemps quelle serait la recette que je réaliserai. Mais vu mon emploi du temps du moment (vous aurez remarqué que je n’ai même pas eu le temps de répondre à mes commentaires et encore moins d’en laisser – promis, j’essaye de me rattrapper ce week-end), je ne suis passée à l’action que hier. Pour réaliser un petit en-cas du soir ou encore de grosses bouchées apéritives :

Muffins mozzarella, tomates séchées et basilic/ Mozzarella, Sundried Tomatoes and Basil Muffins :

Ingrédients :

– 200g de farine à levure incorporée

– ½ cuil. à café de levure chimique

-150ml de lait

-2 oeufs battus

– 50g de beurre demi-sel fondu

– 1 à 2 bonnes pincée de sel

– 230g de mozzarella

– 5 à 10g de feuilles de basilic

– 60g de tomates séchées

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.

Couper la mozzarella en dés, ainsi que les tomates séchées.

Dans un saladier, mélanger bien la farine, la levure, le basilic et les tomates séchées.

Dans un autre bol, fouetter le beurre fondu, le lait, et les oeufs à l’aide d’une fourchette. Verser ce mélange dans le saladier, et remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogéne. Ajouter la mozzarella. Remuer bien.

Répartir la pâte dans des caissettes en silicone ou en papier (ou moule à muffins).

Enfourner pendant 15 à 20min à 200 °C.

Muffins mozzarella, tomates séchées et basilic/ Mozzarella, Sundried Tomatoes and Basil Muffins

English below

A new Round InterBlog takes place today! And I managed to register :smile:! I had to take a recipe from La cuisine végétarienne de Megh and you should find a recipe from here at Quand Nad cuisine.

In summary, I again had the pleasure of discovering two blogs that I didn’t knew and which are both full of a multitude of recipes the most one appealing than the other! I was seduced by the vegetarian side of Megh. Although we aren’t our meat consumption is not very important … I knew what I would cook for ages. But given my current time schedule (you’ll notice that I have not even had time to answer my comments et neither to leave some – promised, I try to catch up this weekend), I went ahead with the action yesterday. To make an evening snack or large appetizers:

Mozzarella, Sundried Tomatoes and Basil Muffins:

Ingredients:

– 200g self-rising flour

– ½ tsp baking powder

– 150ml milk

– 2 eggs, beaten

– 50g salted butter melted

– 1 to 2 good pinch of salt

– 230g of mozzarella

– 5 to 10g basil leaves

– 60g of dried tomatoes

Preparation:

Preheat the oven to 200 ° C.

Cut the mozzarella into cubes and do the same with the dried tomatoes.

In a bowl, mix well together the flour, the baking powder, the basil and the sundried tomatoes.

In another bowl, whisk together the melted butter, milk, and eggs with a fork. Pour this mixture into the bowl, and stir until a homogeneous mixture. Add the mozzarella. Stir well.

Divide the dough in trays or silicone paper (or muffin).

Bake for 15 to 20min at 200  °C.

Chips de betterave / Beetroot Crisps

Restons dans la série des trucs simples à faire… Encore que je ne sois pas tout à fait satisfaite sur ce coup là!  Après l’avoir réclamée pendant des lustres, j’ai enfin fait l’acquisition d’une de ces « friteuses » dernier cri où l’huile est pratiquement inexistante. Après avoir examiné les deux modèles phares en magasin, mon choix s’est porté sur « l’Air Fryer » de Philips plutôt que sa concurrente chez Seb (qui donnait  l’impression de se désintégrer au toucher…). J’en suis plus que satisfaite et me suis donc lancée dans la préparation de plats frits que j’avais tendance à éviter. Mes enfants sont aux anges! 🙂

Pour les chips, le résultat fut moyen : seulement la moitié avait une consistance croustillante. Les autres étaient plutôt mollassons. Est-ce un problème de contenance (trop à la fois?), d’épaisseur des tranches ou encore de temps et de température de cuisson? Je mettrai ce billet à jour si je trouve la réponse… 😉 N’hésitez pas non plus à me faire part de vos propres expériences.

Chips de betterave / Beetroot Crisps :

Ingrédients :

– 500g de betteraves rouges

– 1 cs de sel

– 3 cs d’huile d’olive

Préparation :

Laver et peler les betteraves. Avec une mandoline, les couper en fines tranches.

Placer les tranches dans un saladier. Ajouter le sel et l’huile d’olive. Bien mélanger. Laisser reposer quelques minutes.

Préchauffer le friteuse. Placer les tranches de betteraves dans le panier. Faire frire une vintaine de minutes à 200°C en surveillant régulièrement la cuisson.

Servir avec un dip de fromage blanc à l’ail et à la ciboulette.

Chips de betterave / Beetroot Crisps

English below

Let’s remain in the series of simple things to do … Although I am not quite satisfied on this one! Sought after for ages, I finally acquired one of these new « fryers » where the oil is virtually nonexistent. After examining the two leading models in the store, my choice fell on « Air Fryer » from Philips rather than its competitor from Seb (who gave the impression of falling apart on simple touch …). I am more than satisfied and have therefore embarked on the preparation of fried food that I tended to avoid. My kids are thrilled! 🙂

For chips, the result was average: only half of them had a crunchy consistency. The others were more couch potatoes. Is it a problem of capacity (too much at once?), slice thickness or time and cooking temperature? I will update this post if I find the answer … 😉 Do not hesitate to send me your own experiences.

Beetroot Crisps:

Ingredients:

– 500g of beetroot

– 1 tablespoon salt

– 3 tablespoons olive oil

Preparation:

Wash and peel the beetroots. With a mandoline, cut them into thin slices.

Place the slices in a bowl. Add the salt and the olive oil. Mix well. Let stand a few minutes.

Preheat the fryer. Arrange the sliced beets in the basket. Fry, about twenty minutes at 200 ° C regularly monitoring their cooking.

Serve with a cream cheese dip with garlic and chives.