Les blettes du dernier panier ont disparu très rapidement dans un « strudel » fait et inventé maison. Je n’ai malheureusement pas eu le temps de publier cette recette auparavant : vraisemblablement vos blettes auront aussi déjà été consommées et cette recette pourra servir pour une prochaine livraison.
Recette plébiscitée par mes petits goûteurs : les légumes passent sans problème dans cette recette!
Strudel aux blettes / Chard strudel
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée rectangulaire
– 100g de lardons
– 300g de blettes
– 100g de gorgonzola
– 1/2 cc de cumin en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.
Nettoyer et laver les blettes. Couper les feuilles et les branches en lanières.
Dans une poêle anti-adhésive, faire brunir les lardons. Ajouter les blettes et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter le cumin et mélanger.
Couper le gorgonzola en petits dés. Le rajouter à la poêle. Faire fondre en remuant puis retirer du feu. Laisser refroidir.
Déposer le mélange aux blettes sur l’un des côtés de la pâte feuilletée. La refermer sur elle-même en formant un rouleau.
Cuire au four pendant une demi-heure. Servir avec une salade.
Les Recettes du Panier 
Les traditions ? Ne servent-elles pas simplement de repère pour savoir auxquelles on tord le cou en innovant ?
Fort appétissant, ce Strudel anticonformiste :). Comme tout ce que j’ai pu trouver sur votre blog pour l’instant. Tout ceci est très dangereux …
Bonne durabilité gourmande !
Merci pour ces compliments! Pour l’instant je ne me lasse pas encore de ce blog. Il me sert de livre de recettes virtuel! 🙂
A bientôt, Anne.