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Brownies betterave, noix et chocolat / Beetroot, Nut and Chocolate Brownies

Le panier de la semaine 42 a été livré. Il serait donc temps de vous publier la recette dédiée à celui de la semaine 40. Vu la quantité de betteraves qui commençaient à s’accumuler chez moi malgré une consommation régulière, je me suis à nouveau lancée dans une alliance betterave-chocolat.

La betterave se devine et le résultat est excellent. La recette est inspirée de différentes lectures.

Brownies betterave, noix et chocolat / Beetroot, Nut and Chocolate Brownies

Ingrédients :

– 500 g de betterave

– 100 g de beurre

– 200g de chocolat noir

– 250g de sucre roux

– 3 oeufs

– 100g de farine

– 25g de cacao

– 200g de noix

Préparation :

Préchauffer le four à 180 ° C. Tapisser un plat à rôtir de papier cuisson.

Éplucher les betteraves et les râper finement.

Hacher grossièrement le chocolat et couper le beurre en cubes. Les faire fondre au micro-ondes.

Mettre le sucre et les oeufs dans un grand bol, puis les battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajouter le beurre et le chocolat fondus. Introduire la farine et le cacao, puis mélanger doucement pour obtenir une pâte lisse. Ajouter la betterave râpée et les noix.

Verser dans le plat préparé et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Refroidir complètement dans le moule, puis couper en carrés.

Brownies betterave, noix et chocolat / Beetroot, Nut and Chocolate Brownies

English below

The basket of week 42 was delivered. So it would be time to publish the recipe dedicated to the one of week 40. Given the amount of beetroot that began to accumulate in my house despite regular consumption, I looked again for a beetroot-chocolate alliance.

The beet can be guessed and the result is excellent. The recipe is inspired from different lectures.

Beetroot, Nut and Chocolate Brownies:

Ingredients:

– 500g beetroot

– 100g butter

– 200g dark chocolate

– 250g golden caster sugar

– 3 eggs

– 100g plain flour

– 25g cocoa powder

– 200g nuts

Preparation:

Preheat the oven to 180 ]C. Line a small roasting tin.

Peel the beetroot and finely grate them.

Roughly chop the chocolate and cut the butter into cubes. Melt them together in the microwave.

Put the sugar and eggs into a large bowl, then beat using an electric hand whisk until pale and foamy. Add the butter and chocolate. Sift in the flour and cocoa powder, then gently fold these in to make a smooth batter. Add the grated beetroot and the nuts.

Pour into the prepared tin and bake for 45 minutes or until risen all over. Cool completely in the tin, then cut into squares.

Brownies courge butternut et chocolat / Butternut Squash and Chocolate Brownies

Moi la courge butternut, comme celle du dernier panier, je l’adore tout simplement cuite au four comme décrit ici. Mes les jeunes amateurs sont rares à la maison… Je me suis donc dit qu’elle passerait mieux sous forme sucrée. En m’inspirant d’une recette américaine, j’ai réalisé de délicieux brownies, qui, comme attendus, ont eu bien plus de succès que mon plat fétiche…

Brownies courge butternut et chocolat / Butternut Squash and Chocolate Brownies

Ingrédients :

– 1 petite courge Butternut

– 150g de chocolat noir

– 100g de beurre

– 4 oeufs

– 350g de sucre

– 2 cc d’extrait de vanille

– 1 cc de sel

– 150g de farine

– 1 cc de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.

Couper la courge en deux. La faire cuire environ 1 heure jusqu’à ce que la chair soit tendre. Une fois cuite, récupérer la chair et la réduire en purée au mixer.

Pendant ce temps, graisser un grand moule rectangulaire. Faire fondre le reste de beurre et le chocolat au micro-onde par pas de 1 minute.

Dans un saladier, battre le sucre, les oeufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange pâle et aéré. Ajouter la courge et le mélange chocolat/beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter progressivement la farine et la levure chimique.

Verser le mélange dans le moule. Faire cuire au four 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre en ressorte sec. Laisser refroidir sur une grille. Découper en carrés.

Brownies courge butternut et chocolat / Butternut Squash and Chocolate Brownies

English below

The butternut squash, like the one of the last basket, I just love it baked as described here. Young lovers are rare at home… Therefore I told myself that it would be eaten in sweet form. Taking inspiration from an American recipe, I made these ​​delicious brownies, which, as expected, were much more successful than my favourite dish …

Butternut squash and chocolate brownies:

Ingredients:

– 1 small butternut squash

– 150g dark chocolate

– 100g butter

– 4 eggs

– 350g sugar

– 2 teaspoons vanilla extract

– 1 teaspoon salt

– 150g flour

– 1 teaspoon baking powder

Preparation:

Preheat the oven to 200 °C.

Cut the squash in half. Cook it about 1 hour until the flesh is tender. Once cooked, recover the flesh and puree it with a blender .

Meanwhile, grease a large rectangular mould. Melt the remaining butter and chocolate in the microwave by 1 minute steps.

In a bowl, beat the sugar, eggs and vanilla extract until to get a pale and airy mixture. Add the squash and the chocolate/butter mixture. Mix well. Gradually add the flour and the baking powder. Mix again.

Pour the mixture into the mould. Bake 30 to 45 minutes or until a knife inserted in the center comes out clean. Cool on a wire rack. Cut into squares.