Alsace : fruits et légumes à consommer en janvier / Alsace : Fruits and Vegetables to Eat in January


Il y a 3 ans de cela, je vous proposais un calendrier mensuel des végétaux à consommer durant le mois en Alsace. Ces pages étant régulièrement consultées, je m’étais dis qu’il serait intéressant de republier les listes en question. J’imaginais vous proposer un beau support visuel mais il faudra pour l’instant vous contenter d’une version texte!

Les légumes à consommer localement en janvier sont donc :

Ail
Betteraves
Carottes
Céleri rave
Choux blanc/rouge/frisé
Choux de Bruxelles
Courges
Endives
Epinards
Mâche
Navets
Oignons jaunes/rouges
Panais
Poireaux
Pommes de terre
Potimarron
Radis noirs
Topinambours

Et du côté des fruit, il n’y a pas beaucoup de choix. C’est :

Pommes
Poires
Noix

panier_semaine1_13

Three years ago, I was posting a monthly calendar about the plants to consume during the month in Alsace. As these pages are regularly viewed, I’d say it would be interesting to re-publish the corresponding lists. I imagined to offer you a beautiful visual support but it will for now be only a text version!

Vegetables to consume locally in January:

Beets
Brussels sprouts
Carrots
Celeriac
Cabbage white / red / curly
Endives
Garlic
Jerusalem artichokes
Leeks
Lamb lettuce
Onion yellow / red
Parsnips
Potatoes
Pumpkin
Radishes, black
Spinach
Squash
Turnips

And on the fruit, there is not much choice. It’s:

Apples
Nuts
Pears

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