Mayonnaise Express / Express Mayonnaise

En surfant sur la toile, j’ai récemment vu chez Pascale Weeks, que la société « Hellofresh » organisait un concours sur le thème « Partagez la recette de votre maman que vous préférez ». Maman étant bonne cusinière, il y a plus d’une recette qui me soit venue à l’esprit! Et je n’ai pas réussi à me décider jusqu’à ce que je me souvienne que c’était elle qui m’avait appris cette méthode ultra rapide pour préparer de la mayonnaise. Cela fait en plus des lustres que je voulais publier cette recette, surtout quand les beaux jours arrivent pour agrémenter les barbecues! Je fais donc d’une pierre deux coups. 🙂

Et d’ailleurs, je viens de constater qu‘Hellofresh effectue maintenant des livraisons sur Strasbourg.

En plus des ingrédients, vous aurez impérativement besoin d’un mixeur plongeant. Et j’ai oublié d’ajouter qu’il faut moins de 5 minutes pour préparer la mayonnaise de cette façon et que je n’ai pas encore réussi à la rater. J’aime varier les saveurs en utilisant différentes huiles (olive, à l’ail, etc…) et différents vinaigres (balsamique, cidre, etc…).

Mayonnaise Express / Express Mayonnaise :

Ingrédients :

– 1 oeuf entier

– 1 cs de moutarde

– 2-4 cs de vinaigre

– 1 cc de sel

– 1/2 cc de sucre

– 250ml d’huile

Préparation :

Dans le bol tout en hauteur mettre les différents ingrédients. En commençant dans le fond du bol, mixer le tout jusqu’à obtention de la consistance de la mayonnaise. C’est la plus rapide façon de réaliser une bonne mayonnaise!

English below

While surfing the web, I recently saw by Pascale Weeks, that the company « Hellofresh » organizes a competition on the theme « Share your mom recipe’s that you prefer. » Mom is a good cook, thus there is more than one recipe that comes to my mind! And I have not managed to make up my mind until I remember that it was she who taught me this method to prepare ultra fast mayonnaise. This is in addition a recipe I wanted to publish for a while, especially when the warm weather arrives to liven up the barbecue! So I do two things at once.

And besides, I just noticed that now Hellofresh makes deliveries on Strasbourg.

In addition to the ingredients, you will absolutely need a blender. I forgot to add that it takes less than 5 minutes to prepare mayonnaise this way and that I did not managed to miss it yet. I like to vary the flavors by using different oils (olive, garlic, etc …) and different vinegars (balsamic, cider, etc …).

Express Mayonnaise :

Ingredients :

– 1 whole egg

– 1 tablespoon mustard

– 2-4 tablespoons vinegar

– 1 teaspoon salt

– 1/2 tsp sugar

– 250ml oil

Preparation :

Put all the various ingredients in a high bowl. Starting from the bottom of the bowl, mix everything until to obtain the consistency of mayonnaise. This is the fastest way to make a good mayonnaise!