Enfin! Les réponses aux questions de Lydie et de Pascale

Pour mon anniversaire, je vais vous faire quelques confidences! L’année passée, dernier trimestre 2012, deux de mes fidèles lectrices m’avaient taguée. Je leur avais promis de répondre en omettant soigneusement de mentionner un délai… Je réponds donc enfin aux questions que m’avait posé chacune.

Les 11 questions que Lydie a posé à ses tagué(e)s et mes réponses :

1-Que penses-tu des réponses que j’ai données à Libertychance ?… (attention aux réponses ! hihi)

Comme souvent les réponses aux tags permettent de mieux connaître l’auteur du blog. Au delà de cela, je me retrouve dans pas mal de tes réponses, en particulier ton horreur du bruit et des mauvaises odeurs. Ceci dit, j’ai l’impression d’avoir un tempérament plus posé, et m’accomode généralement de ces désagréments me disant que c’est juste un mauvais moment à passer.

2-Pourquoi réponds-tu à ce tag ?… (question bête, je sais, mais ‘faut bien meubler un peu !)

Car je tiens TOUJOURS mes promesses. C’est une règle d’or à laquelle je ne déroge pas, quelque soit le contexte.

3-Que penses-tu du Blog des Surprises en général ?… (désolée pour cette question, mais il faut bien que je sache ce que vous pensez de moi et que ce tag me serve de pub à défaut d’autre chose ! hihi)

Comme son nom l’indique, il est effectivement plein de surprises! Au début, quand j’ai commencé à le lire régulièrement, je m’attendais surtout à y trouver surtout des bricolages et des astuces diverses.  Depuis, le nombre de recettes publiées est en forte augmentation! Il y en a plus d’une qui me fait de l’oeil et vous devriez donc en voir une relayer ici un jour…

Tiens, à propos, nous sommes après le 1er janvier 2013? Ta fameuse pancarte a–elle rejoint la boîte aux lettres??

4-De A à Z, donc avec 26 mots, comment décris-tu le Blog des Surprises ?… (là, je perçois déjà le découragement sur vos visages !… je crois que certaines réponses vont valoir le coup d’œil !… hihi)

Le découragement se lit effectivement sur mon visage! L’alphabet c’est long avec ses 26 lettres! Je vais me contenter des lettres qui forment le prénom de l’auteur.
Ludique
Yang
Délicieux
Inventif
Eclectique

5-Quelle est ta couleur préférée entre le rouge, le orange, le jaune, le vert, le bleu, l’indigo et le violet ?… et pourquoi ?… (vous voyez, je change déjà de registre !…)

Je ne jure que par le noir! Sinon mes préférences vont aux bleus et violets.

6-Si je dis « Yin-Yang », tu penses à quoi ?… et pourquoi ?… (questions de plus en plus sérieuses !…)

Je pense au symbole associé, le cercle avec ses deux moitiés noire et blanche. Je pourrais également te parler de tout ce que je sais y être associé. Mais n’étant pas particulièrement adepte de la philosophie sous-jacente, c’est vraiment l’image du symbole qui me vient en premier à l’esprit.

7-Quelle est la plus grande douleur ou le plus grand malaise (ou maladie) que tu aies pu ressentir ou avoir depuis ta naissance, que ce soit sur le plan physique, mental ou émotionnel ?… et quelle fut ta plus grande joie ?… et pourquoi ?

Selon le terme retenu, j’aurai plusieurs réponses à te donner. Si je me restreins au terme de malaise, je te dirai que j’ai été victime de harcèlement moral au travail. C’est une situation très difficile à vivre durant laquelle on doute terriblement de soi-même, totalement destructrice. Je ne sais d’ailleurs pas ce que je serai devenue son le soutien de mon mari! J’aurai bien intenté un procès contre mes harceleurs de l’époque mais ils avaient été, du moins l’un d’entre eux, assez intelligents pour ne pas laisser de traces. Et c’est fou comment cela révèle la personnalité de vos collègues lorsque vous êtes à la recherche de témoignages… Sans commentaires…

Depuis, je me suis réorienrée profesionnellement, abandonnant une dizaine d’années d’expérience dans un domaine donné et recommançant à zéro.

Pour ma plus grande joie, j’en ai eu plein! Et je ne saurai les classer. Peut-être celle de pouvoir donner la vie, bien qu’à l’origine j’étais totalement opposée au fait d’avoir des enfants un jour!

8-Si tu devais dessiner ta vie d’un seul coup de crayon, à quoi ressemblerait donc ton dessin ?… et pourquoi ?… (si possible, insérer votre dessin dans votre réponse…)

Une ligne continue ascendante avec quelques creux pour symboliser les moments difficiles! Avec plein d’autres lignes autour de la mienne, plus ou moins proches, pour représenter les individus avec lesquels j’interagis, ma famille ou mes merveilleux amis ou connaissances.

9-Si tu devais partir sur une île déserte pour y vivre seul(e) pour toujours, quel objet emporterais-tu ?… et pourquoi ? (un seul objet accepté… et oui, le choix est difficile, je sais bien !…)

Soyons pratique : un bon couteau bien aiguisé! Les usages en sont multiples.

10-Quel est le pire de tes défauts ?… et pourquoi penses-tu que c’est un défaut ?…

J’ai tendance à être rancunière. J’ai du mal à oublier et/ou pardonner, il en restera toujours quelque chose! C’est un défaut car ressasser le passé n’est jamais constructif. Il faut aller de l’avant.

11-Que penses-tu de la citation suivante :

« Peu importe l’histoire de votre vie,

C’est la façon dont vous la vivez

Qui en fait une réalité lumineuse. »

Par l’Esprit du Soleil

Je ne peux qu’être totalement d’accord.

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Et passons maintenant aux questions de Pascale et mes réponses :

1) Qu’est-ce que représente la cuisine pour vous ?

J’aime bien manger et j’arrive en généralà m’imaginer le résultat gustatif de l’association d’ingrédients. La cuisine est donc d’une part une manière de satisfaire mas papilles et d’autre part un moment de détente.

2) La cuisine doit-elle être simple, rapide ou travaillée et recherchée ?

Tout dépend de l’occasion! Je suis adepte de toutes les manières.

3) Que représentent les épices pour vous ?

Les épices peremettent de sublimer un plat. J’en ai toute une collection à la maison et suis toujours ravie d’en découvrir de nouvelles.

4) Pour qui ou pour quoi tenez-vous ce blog ?

D’une part pour me constituer un livre de recettes (car les notes papier ont tenadance à s’égarer chez nous)… L’autre raison est dans le nom de ce blog. Les Recettes Du Panier sont sensées être un recueil de recettes pour les heureux destinataires de paniers d’AMAP. C’est effectivement en recevant mes premiers paniers que je suis partie à la recherche de recettes sur le net afin d’apprendre comment accomoder telle ou telle bizarrerie végétale que j’y ai découvert!

5) La cuisine est-elle une passion ou une vocation ratée ?

La cuisine est une de mes passions.

6) Seriez-vous prête à changer de métier, à entrependre une formation pour vous lancer dans la cuisine quotidiennement ?

Je suis curieuse et me formerai volontiers d’avantage en cuisine, en particulier en pâtisserie. Je n’en ferai jamais une activité principale mais l’imagine très bien an activité secondaire! Vous pouvez d’ailleurs me débaucher pour que je vous apprenne à faires des cupcakes.

7) Combien de fois publiez-vous sur votre blog ?

Au minimum trois fois par semaine : un billet pour la description du panier, un billet pour la recette et un billet pour le Projet Photo 52.

8) Dans quelle région vivez-vous ?

Je vis en Alsace depuis ma naissance. J’ai toujours pensé bouger mais les hasards de la vie ont fait en sorte que je reste sur place. Je suis juste passée du statut de citadin à celui de campagnard et je ne le regrette pas!

9) Etes-vous l’ambassadrice de vos produits régionaux et lequels travaillez-vous ?

Pas particulièrement mais j’aime de temps à autre, mettre des recettes régionales à l’honneur!

10) D’où vous vient cette passion, si la cuisine en est-une bien sûr ?

Ma mère est une excellente cuisinière : elle nous régalait de bons petits plats et m’a très tôt donné envie de cuisiner. A propos, j’avais, étant enfant, concocté un menu de fête pour mes parents. Je leur avais préparé  des feuilletés de fruits de mers que je n’avais plus pu manger moi-même sachant comment ils avaient été préparés (les moulinés de tête de crevettes etc, c’est pas joli à voir!). Mes parents avaient trouvé cela excellent et s’étaient étonnés de mon manque d’appétit.

11) Quel est votre ingrédient préféré ?

Les épices, en particulier les poivres, la vanille et la cannelle. Elles peuvent totalement modifier la dimension d’un plat.

For my birthday, I’ll tell you a few secrets! Last year, during the last quarter of 2012, two of my faithful readers have tagged me. I promised them to respond carefully omitting to mention a time … finally I therefore answer here the questions they asked me each.

The 11 questions that asked me Lydie in her tag and my answers:

1-What do you think of the answers I gave Libertychance? … (Attention to the answers! Hihi)

As is often the answers to the tags allow a better understanding of the blog’s author. Beyond that, I find myself in a lot of your answers, especially your horror noise and odors. That said, I feel I have a calmer temperament, and I usually accommodate myself with these inconveniences telling me that it’s just a bad time to go through.

2-Why do you respond to that tag? … (Stupid question, I know, but ‘must furnish a bit!

I ALWAYS keep my promises. This is a golden rule that I do not break, whatever the context.

3-What do you think of the Blog des Surprises in general? … (Sorry for this question, but I’ve got to know what you think of me and serve me in this tag pub if nothing else! Hihi)

As its name suggests, it is indeed full of surprises! At first, when I started to read it regularly, I expected to find especially crafts and various tricks. Since then, the number of published recipes is growing rapidly! There are more than one that makes me want to try them and you should see one relayed here one day …

Oh, by the way, we’re after January 1, 2013? Your famous sign has she joined the mailbox??

4-A to Z, so with 26 words, how would you describe the Blog des Surprises? … (There, I see already discouragement on your faces! … I think some answers are worth the look! … Hihi )

Discouragement actually can be read on my face! The alphabet is 26 letters long! I’ll just pick the letters that form the name of the author.

Playful
Yang
Delicious
Inventive
Eclectic

5-What is your favorite color out of red, orange, yellow, green, blue, indigo and violet? … And why? … (You see, I already changed the registry! …)

I swear only by black! Otherwise my preference goes to blue and purple.

6-If I say "Yin-Yang", what do you think? … And why? … (Questions more serious! …)

I think of the associated symbol, the circle with its black and white halves. I could also tell you about what I know to be associated with. But as I’m not particularly an adept of the underlying philosophy, it is really the image of the symbol that comes first to mind.

7-What is the greatest pain or the greatest discomfort (or disease) that you could feel or have since your birth, be it physical, mental or emotional? … And what was your greatest joy? … and why?

According to the term used, I will give you several answers. If limit myself in terms of discomfort, I tell you that I have been a victim of bullying at work. This is a very difficult situation in which you terribly doubt about yourself, totally destructive. I don’t know what I would have become without the support of my husband! I thought about a lawsuit against well my bullyers at the time but they were, at least one of them smart enough to leave no traces. And it’s crazy how it reveals the personality of your colleagues when you are looking for testimonials … No comment …

Since I reoriented my work, abandoning a decade of experience in a given field and beginning at zero.

To my delight, I got plenty of joys! And I can not classify them. Maybe it’s to give life, although originally I was totally opposed to having children one day!

8-If you could design your life with a stroke of a pen, so what would your drawing? … And why? … (If possible, insert your picture into your answer …)

A continuous line with some hollow bottoms to symbolize the difficult times! With many other lines around the mine, more or less close to represent the people with whom I interact, my family and my wonderful friends and acquaintances.

9-If you had to go to a deserted island to live alone (e) forever, what object would take with you? … And why? (One subject allowed … and yes, the choice is difficult, I know! …)

Let’s be practical: a good sharp knife! The uses are many.

10-What is your worst fault? … And why do you think this is a defect? ​​…

I tend to be spiteful. I find it hard to forget and/or forgive, there will always be something remaining! This is a default because rehashing the past is never constructive. We must go forward.

11-What do you think of the following quote:

"Whatever the story of your life

This is how you live

Making a reality of light. ‘

By the Spirit of the Sun

I can only fully agree.

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And now lets go to questions of Pascale and my answers:

1) What is cooking for you?

I like to eat and I can usually imagine the taste of the result of the combination of ingredients. The kitchen is on one hand a way to satisfy my taste and secondly a moment of relaxation.

2) Cooking should it be easy, fast or elaborated and refined?

It all depends on the occasion! I am a follower of all manners.

3) What are the spices for you?

Spices alow to sublimate a dish. I have a whole collection at home and I’m always happy to discover new ones.

4) For whom or for what do you stand this blog?

First up for me as cookbook (because paper notes usually disappear among us) … The other reason is the name of this blog. Recipes from the Basket is supposed to be a collection of recipes for the happy recipients of CSA basket. It is actually receiving my first baskets that I went in search of recipes on the net to learn how to accommodate a particular vegetable oddity that I discovered!

5) Cooking is a passion or a missed vocation?

The kitchen is one of my passions.

6) Would you be willing to change jobs, to do training to get you started in cooking every day?

I am curious and I would train willingly in cooking, especially baking. I’ll never do it as a main activity but I can very well imagine cooling as a secondary activity! You can hire me to teach you how to make cupcakes.

7) How often do you publish on your blog?

At least three times per week: a post for the description of the basket, the recipe in another post and a post for the Project Photo 52.

8) In what area do you live?

I live in Alsace since my birth. I always thought to move but chances of life have caused me to stay on site. I just evolved from city to country inhabitant and I do not regret it!

9) Are you an ambassador for your regional  products and do you work with?

Not particularly, but I like from time to time, to put the regional recipes in the spotlight!

10) Where comes this passion from, if cooking is one of course?

My mother is an excellent cook: she regaled us with good food and very early gave the pleasure of cooking. By the way, I had as a child put together a party menu for my parents. I had prepared them seafood pies that I had not been able to eat myself knowing how they were prepared (the crushed head of shrimp etc, it is not pretty!). My parents thought it was excellent and were amazed of my lack of appetite.

11) What is your favorite ingredient?

Spices, especially pepper, vanilla and cinnamon. They can totally change the dimension of a dish.

Bonne Année! / Happy New Year!

Je pensais avoir le temps de vous préparer un billet avec une recette de fête pour ce début d’une nouvelle année… Ce n’est malheureusement pas le cas! Je vous adresse juste mes meilleurs voeux pour 2013!

« Janvier est le mois où l’on offre ses meilleurs voeux à ses amis. Les autres mois sont ceux où ils ne se réaliseront pas. » de Georg Christoph Lichtenberg

Alors quels sont vos souhaits, résolutions pour les 365 jours à venir?

I thought that I would had time to prepare a post with a festive recipe for the beginning of a new year … This is unfortunately not the case! So I just send you my best wishes for 2013!

"January is the month where we offer our best wishes to our friends. The other months are those where they will not be realized. "  from Georg Christoph Lichtenberg

So what are your wishes and resolutions for the next 365 days?

Joyeux Noël / Merry Christmas

Mes meilleurs voeux à tous!

My best wishes to all of you!

Rose

Je déteste le rose. Je crois bien qu’il figure en bonne place parmis les couleurs que je ne supporte pas! Et dire que j’ai eu deux filles qui toutes deux, dans leurs jeunes années, étaient très attachées à cette couleur. Heureusement qu’elles sont devenues plus raisonnables depuis! Pour ma part, j’ai toujours essayer de les persuader de choisir d’autres couleurs quand je le pouvais…

Dans la catégorie fleur, je ne suis pas non plus particulièrement amatrice de roses. Bien que je trouve certaines variétés très belles, je n’aime pas beaucoup leurs senteurs. Il n’y a que quelques variétés anciennes qui trouvent grâce à mon nez.

Et là, sur cette photo, je vous réunis les deux! Il s’agit d’une des petites roses de mes rosiers rampants (qui ont tendance à prendre de la hauteur et qu’il va falloir tailler) qui poussent devant la maison.

A lundi pour le récapitulatif chez Cathy!

I hate pink. I think it ranks high among the colors that I can not stand! And that I had two daughters who both in their early years were very attached to this colour. Fortunately they have become more reasonable since! For my part, I always tried to persuade them to choose other colours when I could …

In the flower category, I am also not particularly fan of roses. Although I found some varieties beautiful, I do not like their scents. There are few who find heirloom through my nose.

And here in this photo, I met them both! It is a small pink crawling rose (which tend to take the height and which I have to cut) growing outside the house.

See you on Monday for the summary on Cathy’s blog.!

Mélange / Mixture

Alors je ne sais pas pourquoi mais pour le thème mélange j’avais une image en tête : un tourbillon rouge sur un fond blanc. J’ai essayé la grenadine dans le lait, la confiture de fraises dans le fromage blanc mais aucun de ces assemblages ne me satisfaisait en terme de texture… Et puis, comme vous êtes sur un blog à dominante culinaire, j’essaye d’éviter les aliments pour le projet photo (notez que je suis mal partie pour le thème de la semaine prochaine "Repas").

Donc je suis allée piquer une cartouche d’encre à mes enfants et sortir un vase transparent. J’ai mis de l’eau dans le vase, ajouté une goutte d’encre et pris quelques photos plus ou moins psychédéliques au cours du temps. Voici ma préférée et je regrette presque de ne pas pouvoir vous présenter sa version 3D! C’est comme les volutes de fumée (en moins nocif), j’adore regarder comment ces tâches se propagent dans un milieu…

A lundi pour le récapitulatif chez Cathy!

So I do not know why but the theme mixture I had a picture in mind: a red swirl on a white background. I tried some grenadine in milk, strawberry jam in fresh cheese but none of these assemblies did not satisfy me in terms of texture … And then, as you are on a mainly culinary blog, I try to avoid food for the photo project (note that it will be difficult for the theme of next week "Meals").

So I went stealing an ink cartridge of my children and get a clear vase. I put some water in the vase, added a drop of ink and took a few more or less psychedelic photos over time. Here is my favourite and I almost regret not being able to present its 3D version! It’s like the flumes of smoking (less harmful), I love watching how these spots spread in an environment …

See you for the summary on Monday by Cathy!

Un aperçu des colis du Swap / A Glance at the Parcels of the Swap

Je suis une abrutie, si si. Je suis une abrutie… Je devrai taper quelques centaines de fois cette phrase! Mais pourquoi donc me demanderez-vous? Car j’ai dû perdre quelques photos par pure bêtise : histoire d’être sûre de pouvoir stocker les plus de 400 photos prises en Corée, j’ai récemment vidé la mémoire de mon appareil photo, persuadée d’avoir déjà transféré toutes les photos sur mon ordinateur. Et bien je peux vous dire qu’il m’en manque, en particulier celles du colis que Véronique, du blog La Fille de la Sardine, m’a envoyé. Pour ce swap, nous étions finalement 4 personnes à échanger en couple. Il y avait les couples Caroline/Marion et Véronique/moi-même. Je vous rappelle que nos colis devaient contenir :

- 1 livre de recettes du lieu de vos vacances
- 1 livre de recettes de votre région
- 1 souvenir de vos vacances
- 1 de vos spécialités culinaires non ou peu périssable
- 1 accessoire de cuisine dont vous ne pourriez vous passer… (on est bien d’accord que ce n’est pas le robot de cuisine dernier cri dont on parle mais un accessoire de faible coût, type économe etc… )
- 1 remède pour la rentrée à venir…
- 1 douceur (à vous de voir à quoi correspond cette définition… )

Laissez moi vous décrire le contenu du colis que j’ai reçu malheureusement sans images. Le souvenir de vacances de Véronique est un mignon bricolage maison : une petite étagère contenant 3 petits bocaux remplis respectivement de sable, sel et coquillage. J’ai trouvé ce présent tout à fait charmant. Un magnet est allé rejoindre notre collection sur la porte du frigo. L’autre objet sous le charme duquel je suis tombée est une magnifique boîte à thé, originaire du Japon, remplie du thé préféré de Véronique : il est excellent et symbolise la douceur. Pour le remède, j’ai eu droit à un peu de lecture "La soupe aux herbes sauvages" d’Emilie Carles. Pour les livres, il y avait également un livre de recettes du Dauphiné et de Charentes. Je n’ai pas encore eu le temps d’en essayer mais plus d’une m’a fait saliver! Il y avait également du Poivre de Madagascar pour me réchauffer. Dans la catégorie ustensiles, il y avait une cuillère à gros sel et un pique à pommes de terre que je n’avais pas encore! Et pour terminer, nous nous sommes régalés avec son cake à la farine de châtaignes dont j’attends la recette avec impatience.

Le contenu du colis que j’ai envoyé à Véronique est visible chez elle. J’ai pris beaucoup de plaisir à le préparer. Trouver un livre de recettes en français en Norvège ne fût pas si aisé. Je m’étais déjà résolue à partiellement traduire une version anglaise mais j’ai finalement trouvé mon bonheur au détour du musée des Bateaux Viking à Oslo. Pour les recettes d’Alsace, je n’ai pas pu résiter a lui faire connaître mes "Bredeles". C’est mon livre de chevet en période de Noël! L’autre ouvrage contient presque tous les classiques salés de la cuisine alsacienne. En ce qui concerne le souvenir de vacances, il y en a en fait plusieurs : le dé à coudre (car il paraît que Véronique fait de la couture), la boîte de chocolat Freia et le thé. Comme Véronique est accro au chocolat comme moi, j’ai rajouté une boîte de petits coeurs en chocolat pour symboliser la douceur. Quant à la boisson Chaï Latte, c’est un breuvage que j’utilise comme remède contre les mornes journées d’hiver : j’adore me réchauffer avec. Pour terminer, l’ustensile dont je ne pourrai ma passer en cuisine sont les ciseaux : ils me servent à tout, couper la viande, émincer les herbes etc… Jen ai trouvé une paire bien colorée pour Véronique.

Et en images, le colis de Caroline pour Marion :
- 1 livre de recettes du lieu de vos vacances : Marion est partie en vacances près de Perpignan mais je n’avais pas pris la liste des objets à envoyer… Elle a glissé un livre de recettes à faire avec ses enfants
- 1 livre de recettes de votre région : Elle habite en Lorraine depuis ma naissance, ce sera donc un livre de recettes lorraines
- 1 souvenir de vos vacances : pareil que pour le livre, elle n’avait rien ramené, et a trouvé un pot de confiture d’abricots du Roussillon
- 1 de vos spécialités culinaires non ou peu périssable : des macarons de Nancy, parce que c’est vraiment très bon, ça supporte le voyage et ça vient de chez elle
- 1 accessoire de cuisine dont vous ne pourriez vous passer… (on est bien d’accord que ce n’est pas le robot de cuisine dernier cri dont on parle mais un accessoire de faible coût, type économe etc… ) : des caissettes à muffins et cupcakes, car j’en fais énormément ainsi que des poches jetables très pratiques pour les petites préparations
- 1 remède pour la rentrée à venir… : une boite de nounours guimauves (ça aide à affronter la rentrée)
- 1 douceur (à vous de voir à quoi correspond cette définition… ) : 2 sachets de napolitains, à déguster avec un café ou un thé

Et celui de Marion pour Caroline :
- 1 livre de recettes du lieu de vos vacances : livre sur la savoie
- 1 livre de recettes de votre région : j’habite en Ile de France, mais originaire de Nice, donc elle a préféré prendre un livre de recettes de Nice
- 1 souvenir de vos vacances : des sachets de fleurs de montagne séchées à parsemer sur les salades ou plats
- 1 de vos spécialités culinaires non ou peu périssable : Pompe à l’huile : ce n’est pas vraiment une de ses spécialités (mes spécialités ne supporteraient pas le voyage) mais une spécialité de provence qui n’est fait que dans une boulangerie à Varages (village perdu vers Brignoles) où depuis qu’elle est petite, sa famille a toujours fait le détour pour en acheter (et maintenant c’est elle qui fait le détour !!).
- 1 accessoire de cuisine dont vous ne pourriez vous passer… (on est bien d’accord que ce n’est pas le robot de cuisine dernier cri dont on parle mais un accessoire de faible coût, type économe etc… ) : un pichet verseur : je le trouve très pratique déjà à cause de son bec, et aussi car la graduation est en millilitre (souvent c’est affiché en 1/3, ¼ de litre, etc, et quand on doit mesurer 200 ml, par exemple c’est galère ! je m’en sert également d’une deuxième façon : si tu as l’habitude de faire des choses en poche à douille, en général on la tient d’une main et on rempli de l’autre, ce qui n’est jamais pratique. Et bien la je cale mon pichet, et il n’y a plus qu’à remplir.
- 1 remède pour la rentrée à venir… : des gélules de ginseng rouge, afin de se donner un petit coup d’énergie pour la rentrée ! Elle était partie au départ sur un spray à la propolis, mais y a renoncé à cause de la présence d’alcool dedans.
- 1 douceur (à vous de voir à quoi correspond cette définition… ) : Deux plaques de chocolat ramenées de Suisse

Encore merci à toutes pour votre participation. Je crois savoir que nous avons toutes pris plaisir dans cet échange. Et c’est tellement bien d’avoir des cadeaux avant Noël! On se remet cela???

I’m a moron, if so. I’m a moron … I should type a few hundred times this sentence! But why do you ask? Because I have lost some pictures by stupidity just to be sure to store more than 400 photos taken in Korea, I recently cleared the memory of my camera, sure to have already transferred all the photos on my computer. Well I can tell you that I am missing some, especially from the package that Veronique sent me.

For this swap, we were finally 4 people to share a couple. There were the couples Caroline/Marion and Veronique/myself. I remind you that the package should contain:

- 1 recipe book your holiday destination- 1 cookbook of your area
- 1 souvenir of your holiday
-1 of your specialties little or no perishable
- 1 kitchen accessory that you could not go without… (we do understand that this is not the latest kitchen robot, but we’re talking about an accessory low-cost type etc …)
- 1 cure for the coming back …
- 1 smooth (you’ll see what is the definition …)

Let me describe the contents of the package I received, unfortunately without pictures. The holiday souvenir from Veronique is a cute DIY: a small shelf containing three small jars filled respectively sand, salt and shells. I found this quite charming. A magnet has gone to join our collection on the fridge door. The other object under the spell of which I fell is a beautiful tea box from Japan, filled with the favorite tea of ​​Véronique: it is excellent and represents the softness. For remedy, I got to read a book "wild herb soup" of Emilie Carles. For books, there was also a book of recipes from Dauphiné and Charentes but I had not time to try but more than one made me drool! There was also Madagascar Pepper to get warm. In the category utensils, there was a tablespoon for coarse salt and a picnic potato I had not! And finally, we feasted with her chestnut flour cake and I look forward to the recipe.

The contents of the package that I’ve sent to Veronique is visible here. I had a lot of fun to prepare it . Find a French cookbook in Norway was not so easy. I had already resolved to partially translate an English version but I finally found my happiness during the visit the Museum of Viking boats in Oslo. For recipes from Alsace, I had to send her my "bredele" book. This is my favorite book at Christmas time! The other book contains almost all the savoury classics of Alsatian cuisine. Regarding the holiday souvenir, there are actually several: the thimble (because it seems that Veronique is sewing), the Freia chocolate box and the tea. Veronique is as chocoholic like me, so I added a box of small chocolate hearts to symbolize the sweetness. The drink Chai Latte is a drink that I use as a remedy against the dull winter days: I love to warm up with. Finally, the utensil which I can not be without in the kitchen are my scissors: they serve me at all, cut meat, mince herbs etc …

And images, the packages from Caroline to Marion:

- 1 recipe book your holiday destination: I’m on vacation near Perpignan but she did not take the list of objects to send … She slipped a recipe book to her children 

- 1 cookbook in your area: She lives in Lorraine since her birth, it will be a cookbook Lorraine

– 1 souvenir of your vacation: same as for the book, she had not the list, she found a jar of apricot jam Roussillon
- 1 of your specialties little or no perishable: macaroons of Nancy, because it is really good, it supports the travel and it comes from me
- 1 kitchen accessory that you could not go … (we do understand that this is not the latest kitchen robot, but we’re talking about an accessory low-cost conservation type etc …) boxes for  muffins and cupcakes, because she find disposable bags handy for small preparations
- 1 cure for coming back …: a box of teddy marshmallows (it helps to face the back)
- 1 smooth (you’ll see what is the definition …): 2 bags of Neapolitan enjoyed with coffee or tea

And that of Marion for Caroline:

- 1 recipe book your holiday destination: book on savoie
– 1 cookbook in your area: she lives in Ile de France, but originally from Nice, so she decided to take a cookbook from Nice
- 1 souvenir of your vacation: bags of dried mountain flowers sprinkled on salads or dishes
- 1 of your specialties little or no perishable: oil pump: this is not really one of her specialties (her specialties not withstand the trip) but a specialty of Provence from a bakery Varages (village lost to Brignoles) where since she is was little, her family has always made a detour to buy (and now it is her who made the trip!).

- 1 kitchen accessory that you could not go … (we do understand that this is not the latest kitchen robot, but we’re talking about an accessory low-cost conservation type etc …): a pouring pitcher : she finds it very convenient to have because of his beak, and also because the scale is in milliliters (often it is displayed in 1/3, ¼ liter, etc., and when you should measure 200 ml, for example c ‘ is pain! She also used a second way: if you’re used to doing things in pastry bag, usually you hold it with one hand and the other is filled, which is never convenient. Well she holds with the pitcher, and there is more than complete. 

– 1 cure for coming back …: red ginseng capsules in order to give a little energy for the school! She was originally going for a spray with propolis, but she gave up because of the presence of alcohol in it.
- 1 smooth (you’ll see what is the definition …): Two chocolate bars brought from Switzerland

Again, thank you all for your participation. I understand that we all enjoyed in this exchange. And it’s so nice to have gifts before Christmas! When do we begin again??

Swap Les Douceurs de l’Eté / Summer Sweets Swap

Vous savez peut-être que je suis une adepte des swaps, plus particulièrement de maisons qui est devenu notre mode privilégié de vacances.

Swap signifie échange en anglais. Dans la blogosphère, il est courant de voir des swaps. Il s’agit alors d’échanges d’objets sur un thème donné. J’avais participé au swap "Régalons-nous" pour lequel j’avais été comblée. Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de poster un billet sur le bilan de ce swap et je ne manquerai pas de le faire prochainement, histoire de vous motiver à vous inscrire à celui-ci.

Je vous propose un swap sur le thème des douceurs de l’été. Il s’agit donc d’échanger des colis en rapport avec ce thème en fonction des goûts de la personne avec qui vous échangerez. Comme pour tous les échanges, celui-ci est basé sur la confiance : vous essayerez de gâter votre partenaire (et réciproquement)!

Contenu du colis :

Le futur colis devra contenir :

- 1 livre de recettes du lieu de vos vacances
- 1 livre de recettes de votre région
- 1 souvenir de vos vacances
- 1 de vos spécialités culinaires non ou peu périssable
- 1 accessoire de cuisine dont vous ne pourriez vous passer… (on est bien d’accord que ce n’est pas le robot de cuisine dernier cri dont on parle mais un accessoire de faible coût, type économe etc… )
- 1 remède pour la rentrée à venir…
- 1 douceur (à vous de voir à quoi corresppond cette définition… )

Vous pouvez réaliser vous-même quelques uns des objets. Evitez surtout de vous ruiner mais évitez également le recyclage (comme les chocolats de Pâques qui traînent encore… – Aucun risque chez moi!)

Les dates :

Vous avez jusqu’au 15 juillet 2012 pour vous inscrire. Laissez-moi jusqu’au 22 juillet pour l’attribution des partenaires. A propos, quel est votre mode de swap préféré :

En couple : A prépare un colis pour B et B prépare un colis pour A.
En chaîne : A prépare un colis pour B, B prépare un colis pour C,…, Z prépare un colis pour A.

Vous pouvez voter ici :

Votre colis devra ensuite parvenir à votre partenaire dans la semaine du 3 au 8 septembre 2012. D’avance merci de respecter les dates et de me prévenir en cas d’empêchement.

Pour participer :

Il suffit de remplir le formulaire que vous trouverez soit ici soit plus bas dans le texte. N’oubliez pas de valider vos réponses pour qu’elles soient enregistrées et me parviennent directement.

Penser donc à remplir très précisement ce questionnaire. C’est lui qui vous décrira à votre futur(e) partenaire! Il doit donc vous représenter le mieux possible!

Bon, ben j’ai tout dit! J’attends vos inscriptions avec impatience maintenant! N’hésitez pas : il paraît que plus on est de fous plus on rit… Et pas besoin d’avoir un blog pour pouvoir participer!

You may know that I’m a fan of swaps, especially in home-swaps that became our preferred mode of vacation.

Swap means exchange in English. In the blogosphere, it is common for swaps. This is then the exchange of objects on a given theme. I participated in the swap "Régalons-nous" for which I had been lucky. Unfortunately I have not yet had the opportunity to write a post on the outcome of this swap and I will not fail to do it soon, just to motivate you to register for this one.

I propose a swap themed sweets of summer. It is therefore an exchange of parcels in connection with this theme based on the tastes of the person with whom you exchange. As for all exchanges, it is based on trust: you will try to fullfill your partner (and vice versa)!

In the parcel:

The future package should contain:

- 1 cookbook of your holiday destination
– 1 cookbook of your area
– 1 souvenir of your vacation
– 1 of your culinary specialties – non perishable
– 1 kitchen accessory that you would eagerly miss … (it is agreed that this is not the food processor we’re talking about but an low cost accessory low cost, peeler etc …)
– 1 remedy for the "back to school" to come …
– 1 sweet (up to you to see what this definition means…)

You can make yourself some of the objects. Should especially avoid breaking the bank but also avoid recycling (such as uneaten Easter chocolates… – No risk at home!)

Dates:

You have until July 15, 2012 to register. Let me until July 22 for the allocation of partners. By the way, what is your preferred mode of swap:

Couples: A prepares a parcel for B and B is preparing a parcel for A.
Chain: A prepares a parcel for B, B is preparing a parcel for C, …, Z is preparing a parcel for A.

You can vote in the French part.

Your parcel should then be send to your partner during the week of 3 to 8 September 2012. In advance thank you to respect the dates and let me know if you have a problem.

To participate:

Simply complete the form available either here or previously in the text (only in French). Remember to validate your responses so that they are saved and come to me directly.

So think to fill very precisely this questionnaire. It is it which will describe you for  your future partner! It should represent you in the best way!

Right, well I said it all! I look forward to your entries now! Do not hesitate: it seems that the more the merrier… And no need to have a blog to participate!

Swap Culinaire / Culinary Swap

C’est en préparant les colis pour mes deux gagnantes du concours Halloween que je me suis dit que moi aussi j’aimerai bien recevoir un petit colis! Je me suis donc tâtée d’organiser un swap, ou échange en français, sur un thème culinaire.

Comme le savent mes lecteurs assidus, dans la catégorie swap ou échange, je ne faisais pour l’instant que celui de maisons pour mes vacances. J’ai donc dû me documenter sur les "Swaps" de la blogosphère. Il s’agit alors de préparer un colis sur un thème donné et de l’échanger entre un binôme formé au hasard (ou non) parmi les participants. Et bien ces Swaps, ils sont bien plus nombreux que je ne l’imaginais et miracle, je suis tombée sur celui de PoisonauChocolat, le Swap "Régalons-nous" qui était presque pile poil ce que j’avais envie d’organiser. Et donc je viens de m’inscrire à ce swap et n’aurai rien d’autre à faire que préparer un colis pour mon futur partenaire et ouvrir celui que je recevrai! Cool!

Il paraît que plus on est de fous, plus on rigole. Je vous invite donc, avec l’accord de l’organisatrice, de vous joindre à nous. Vous avez jusqu’au 20 novembre 2011 pour vous inscrire. Les inscriptions se font sur le Forum Livraddict.

L’attribution du partenaire de swap se fera du 20 au 25 novembre 2011 inclus et le colis sera à poster entre le 15 janvier 2012 au 31 janvier 2012 inclus.

Le colis devra contenir:

- 2 livres (au moins) dont le titre, le sujet, l’histoire,… est en rapport avec la cuisine!
- 1 livre de recettes
- 1 marque-page (ou plus si vous voulez!) sur le thème
- Une ou deux gourmandises (parce qu’un swap sans gourmandise n’est pas un swap)
- Un petit truc à boire (thé, café, chocolat?) pour accompagner les gourmandises au moment de lire vos livres!
- Une petite surprise sur le thème (ça peut être de super couverts à salade, un moule en silicone, un tablier, des maniques,…)
Mais aussi et surtout…
- VOTRE recette fétiche, celle que vous ne ratez jamais!
- VOTRE truc culinaire (du genre: je mets toujours un sucre dans ma sauce tomate pour enlever l’acidité)
Et puis c’est tout! Sauf si vous avez envie d’en faire plus!

Pour participer, il faut remplir la fiche de renseignements ci-dessous et l’envoyer en message privé à PoisonAuChocolat sur le Forum. Je vous laisse prendre note et vous attend avec impatience dans la liste des swappés!

Fiche de Renseignements Swap Régalons-Nous :

-Infos personnelles-
Pseudo:
Nom:
Prénom:
Adresse postale (+ pays):
Age:
Acceptes-tu de faire un envoi à l’étranger (oui/non, Europe, Hors-Europe,…)?

-Lecture-
Mes genres préférés:
Ce que je déteste lire:
Je lis en VO?

-Cuisine-
Je suis plutôt carnivore, végétarien ou omnivore?
Je suis plutôt salé ou sucré?
Mes gourmandises (salées ou sucrées) préférées:
Thé, café ou chocolat?
Ce que je préfère cuisiner:
Ce que je n’aime pas cuisiner:
J’aime manger…
Je ne mange jamais…
Ce que je rêve de savoir faire en cuisine:
La nationalité de la cuisine que je préfère:
Mes petites allergies (pour éviter les empoisonnements!):

-Psycho (comme dans les grands magazines)-
Si j’étais un fruit…
Si j’étais un légume…
Si j’étais une viande…
Si j’étais un fromage…
Si j’étais une épice…
Si j’étais un potage…
Si j’étais une entrée…
Si j’étais un plat principal…
Si j’étais un dessert…

-Autres-
Ma couleur préférée:
Mon animal préféré:
Mon pays préféré:
Mes autres passions:

It’s while preparing the parcels for my two winners of the Halloween Contest that I told myself that I too I would like to receive a small parcel! So I was about to organize a swap on a culinary theme. As my regular readers know, in the category swap or exchange, I only know about home exchange for my holidays. So I had to get documentedabout the "Swaps" of the blogosphere. The task is then to prepare parcels on a given topic and exchange them between a pair formed at random (or not) among the participants. Swaps are far more numerous than I expected and miracle, I came acrossthe one of PoisonauChocolat, the Swap "Régalons-nous" which was almost what I wanted to organize. And so I just signed up to swap and have nothing else to do than prepare a parcel for my future partner and open the one I will receive! Cool!

It seems that the more the merrier, the more we laugh. Thus, I invite you, with the consent of the initiater, to join us. You have until November 20, 2011 to register. Registration is to be done on the Livraddict Forum.

The swap partner will be known from 20 to 25 November 2011 and the parcel will be to post between January 15, 2012 to January 31, 2012 inclusive.

The package should contain:

- 2 books with the title (at least), subject, history, …  related to the kitchen!
– 1 cookbook
– 1 bookmark (or more if you want!) on the theme
– One or two sweets (because a swap without greed is not a swap)
– A little something to drink (tea, coffee, chocolate?) To accompany the delicacies during the time you will read your books!
– A little surprise on the subject (it can be super salad servers, a silicone mold, aprons, potholders ,…)
But above all …
– YOUR favorite recipe, one you never miss!
– YOUR cooking tip (like, I always put one sugar in my tomato sauce to remove the acidity)
And that’s it! Unless you want to do more!

To participate, you must fill out the information sheet below and send it as private message to PoisonAuChocolat on the Forum. I’ll let you take note and I’m looking forward to see you in the list of the swapped!

Fact Sheet Swap "Régalons-Nous" :

-Personal Info-
Nickname:
Name:
First Name:
Mailing Address (+ country):
Age:
Do you accept a shipment to abroad (yes / no, Europe, outside Europe ,…)?

-Reading-
My favorite genres:
I hate to read:
I read in VO?

-Kitchen-
I’m pretty carnivore, vegetarian or omnivore?
I’m pretty salty or sweet?
My (sweet or savory) favorite sweets:
Tea, coffee or chocolate?
What I like to cook:
What I do not cook:
I love to eat …
I never eat …
I dream of expertise in the kitchen:
The nationality of the kitchen I prefer:
My little allergies (to avoid poisoning!)

Psycho-(as in major magazines) -
If I were a fruit …
If I were a vegetable …
If I were a meat …
If I were a cheese …
If I were a spice …
If I were a soup …
If I were an entry …
If I were a main dish…
If I were a dessert …

-Other-
My favorite color:
My favorite animal:
My favorite country:
My other hobbies:

Défi Patak’s / Patak’s Challenge

Vous souvenez-vous du défi Patak’s et de mes deux recettes? La Pita au curry et aux courgettes ainsi que le Parmentier Tandoori avaient eu beaucoup de succès. J’ai besoin de votre aide pour tenter de remporter un robot KitchenAid (ustensile encore inconnu dans ma cuisine). En votant pour l’une de mes deux recettes (celle qui comptabilise le plus de voix de préférence ) sur le site web de Patak’s vous avez la possibilité de gagner des cours de cuisine et des produits Patak’s!

Je vous remercie d’avance pour ces quelques clics en ma faveur .

Do you remember the Patak’s Challenge and my two recipes? The Zucchini Curry Pita and the Tandoori Pie had been very successful. I need your help to try to win a KitchenAid robot (unknown utensil in my kitchen). By voting for one of my two recipes (the one that counts the most votes  would be the best choice ) on Patak’s website you have the chance to win cooking courses and Patak products!

Thank you in advance for these few clicks for me  .

Tous au restaurant! / All to the restaurant!

Les vacances sont bel et bien terminées… Pour vous changer les idées et bien commencer cette rentrée,pourquoi ne pas aller faire un tour au restaurant? Trop cher me direz vous, surtout qu’il ya souvent collision avec les achats de fournitures scolaires pour vos chères têtes blondes. Et bien profitez donc de l’opération "Tous au Restaurant" qui aura lundi 19 au dimanche 25 septembre 2011. Cela se passe partout en France selon :

"Un menu consommé = un menu offert, hors boisson"

Dans tous les établissements participants, le restaurateur offre au deuxième convive le menu "Tous au restaurant", composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Du simple restaurant au haut-lieu gastronomique, vous trouverez certainement votre bonheur. En Alsace par exemeple, Le Crocodile et l’Auberge de l’Ill participent à l’opération…

Notez que les réservations sont possibles à partir du 7 septembre! Ce qui me laisse donc encore une semaine pour essayer de convaincre Monsieur…

Holidays are finished … For a good start this season, why not go out to the restaurant? Too expensive will you tell me, especially since it will often collide with the purchase of school supplies for your little darlings. Well so take advantage of the operation "All to the Restaurant" from Monday 19th to Sunday, September 25th, 2011. It happens everywhere in France according to :

"One purchased menu = one free menu, excluding drinks"

In all participating establishments, the restaurant offers the second menu "All the restaurant", consisting of a starter, main course and dessert. From the simple to the select restaurant, you will certainly find yours. For example, in Alsace, the Crocodile and the Auberge de l’Ill take part to the operation …

Note that reservations are starting September 7th! So I have one more week  to convince Mr …